Cantik, manis, dan beraroma wangi daun pinang dengan gula merah yang legit. Eits, ini bukan parfum, tetapi kue pudak khas Kabupaten Gresik!
Kue pudak sudah lama menjadi simbol kuliner kebanggaan masyarakat Gresik yang melegenda. Ia kerap hadir di berbagai momen istimewa: mulai dari acara keluarga, perayaan hari besar
Bagaimana, mulai tertarik dengan kue pudak khas Gresik ini? Simak, apa saja sih yang menjadi keunggulan kue tradisional ini?
Seperti Apa Rasa dan Tampilan Kue Pudak?
Gambar Kue Pudak Khas Gresik | Foto: (Disparekrafbudpora Gresik)
Dari awal, mungkin Kawan telah dibuat penasaran dengan tampilan kue yang terbilang unik ini. Kudapan ini terbuat dari bahan pokok tepung beras dipadu dengan gula jawa, santan, dan perasa makanan yang legit. Lengkap dengan bungkus pelepah daun pinang yang unik.
Lembutnya tepung beras berpadu dengan manisnya gula dan santan siap memanjakan lidah Kawan dengan indah. Menariknya, kue pudak memiliki berbagai variasi rasa mulai dari rasa coklat, original, hingga rasa pandan.
Tekstur kue ini cenderung lembut dan kenyal. Saat digigit, kue pudak terasa halus dan manis. Mirip seperti kue talam dan dodol dengan versi yang lebih ringan dan beraroma khas pelepah pinang. Bisa menjadi teman ngopi atau ngeteh Kawan di pagi hari.
Uniknya, untuk membuat bungkus pudak perlu effort yang cukup sulit, lho! Kue pudak terbungkus dengan daun pelepah pinang yang dikeringkan lalu dijahit menyerupai huruf L untuk menjadi wadah adonan kue pudak.
Bukan sembarang gaya, bungkus pudak dengan daun pelepah pinang ini memiliki fungsi tersendiri. Selain menambah aroma, daun pelepah pinang memiliki sifat alami yang bisa menjaga kelembapan. Sehingga membuat kue pudak tahan lama dan tidak cepat basi.
Cara Menikmati Kue Pudak
Cara terbaik menikmati kudapan ini adalah dengan memakannya perlahan. Karena pudak memiliki cita rasa manis yang cukup pekat, setiap gigitannya sebaiknya dinikmati pelan-pelan. Dengan begitu, nikmatnya gurih santan dan aroma daun pinang bisa terasa sempurna.
Biasanya, kue pudak paling nikmat disantap langsung dari bungkusnya. Cukup buka ikatan bagian atas bungkusnya, lalu sendok atau gigit perlahan.
Kalau mau sedikit variasi, Kawan bisa potong pudak kecil-kecil dan menaburkannya dengan kelapa parut kukus. Sentuhan gurih dari kelapa bakal menyeimbangkan rasa manisnya dengan pas.
Di mana Kawan Bisa Cicipi Kue Pudak?
Meski zaman terus berubah dan kue-kue modern makin beragam, pudak tak pernah kehilangan pesonanya. Kudapan manis khas Gresik ini tetap eksis di hati masyarakat dan jadi primadona oleh-oleh khas Gresik yang tak tergantikan.
Umumnya, Kawan bisa menjumpai kudapan ini di pusat oleh-oleh, pasar tradisional Gresik, hingga di kedai tepi jalan.
Kalau kawan penasaran mau mencoba langsung, pudak sangat mudah ditemukan di Gresik. Hampir semua toko oleh-oleh khas Gresik menjualnya, terutama di sepanjang Jalan Sindujoyo, Jalan Veteran, atau sekitar kawasan Pasar Gresik. Dengan menggunakan aplikasi peta digital, Kawan bisa dengan mudah menjumpai kedai pudak tradisional khas Gresik.
Biasanya, seikat kue pudak memiliki kisaran harga mulai dari 20 sampai 30 ribu rupiah. Cocok untuk membawa kenikmatan sensasi autentik dan legit untuk keluarga di rumah!
Cek berita, artikel, dan konten yang lain di Google News
