Banyak minuman tradisional di Indonesia, khususnya di Yogyakarta yang dikenal memiliki khasiat untuk kesehatan. Salah satu minuman tradisional khas Yogyakarta yang patut Kawan coba adalah wedang salam.
Minuman tradisional ini menggunakan beberapa rempah sebagai bahan dasarnya. Hal ini pula yang membuat wedang salam dipercaya berkhasiat untuk kesehatan.
Bahkan, minuman tradisional khas Yogyakarta ini dipercaya bisa menjadi obat untuk asam urat. Lantas apa saja manfaat yang bisa didapatkan ketika Kawan mengonsumsi minuman tradisional yang satu ini.
Mengenal Wedang Salam, Minuman Tradisional Khas Yogyakarta
Selain terkenal dengan beberapa makanannya yang khas, Yogyakarta juga memiliki minuman tradisional yang bisa Kawan jumpai di daerah tersebut. Banyak minuman tradisional yang ada di Yogyakarta yang menggunakan rempah-rempah sebagai bahan dasar pembuatannya.
Wedang salam menjadi salah satu contoh minuman khas Yogyakarta yang menggunakan rempah-rempah dalam proses pembuatannya. Seperti namanya, wedang salam menggunakan daun salam sebagai bahan utamanya.
Daun salam merupakan salah satu rempah yang identik digunakan dalam berbagai jenis masakan. Daun-daunan yang satu ini bisa meningkatkan cita rasa dan aroma dari sebuah masakan.
Namun ternyata rebusan air salam juga bisa dikonsumsi. Tidak hanya itu, minuman tradisional ini bahkan juga kaya akan manfaat yang bisa didapatkan ketika meminumnya.
Terkadang beberapa orang juga menambahkan rempah lainnya ketika membuat minuman tradisional yang satu ini. Beberapa contoh rempah yang sering ditambahkan ketika membuat wedang salam adalah jahe dan serai.
Selain itu, ada juga yang menambahkan gula batu sesuai dengan takarannya masing-masing. Tambahan rempah-rempah dan gula batu ini makin memperkaya cita rasa dari wedang jahe tanpa mengurangi manfaatnya.
Kaya Akan Manfaat
Penggunaan daun salam sebagai bahan utama dalam proses pembuatan wedang salam menjadi alasan mengapa minuman tradisional ini kaya akan manfaat. Dikutip dari laman Alodokter, daun salam memiliki berbagai macam khasiat yang terkandung di dalamnya.
Daun salam memiliki kandungan antioksidan yang tinggi. Selain itu, daun salam juga kaya akan berbagai macam vitamin dan mineral, seperti vitamin A, vitamin C, vitamin B6, hingga serat.
Kandungan yang terkandung di daun salam inilah yang bisa bermanfaat bagi tubuh manusia. Hal ini pula yang membuat wedang salam dipercaya bisa menjadi obat untuk menurunkan kadar asam urat dan kolesterol.
Selain itu, mengonsumsi wedang salam juga bisa meningkatkan kekebalan tubuh. Kandungan gizi yang ada di dalam daun salam dipercaya bisa meningkatkan imunitas di dalam tubuh, sehingga tidak mudah terserang penyakit.
Cara Membuat
Jika Kawan tertarik untuk mencoba wedang salam, maka tidak perlu langsung datang ke Yogyakarta untuk mencarinya. Sebab Kawan bisa meracik sendiri minuman tradisional khas Yogyakarta ini di rumah masing-masing.
Terlebih bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat minuman ini cukup mudah untuk didapatkan. Selain itu, proses pembuatannya juga tidak memakan waktu lama.
Dilansir dari buku Murdijati Gardjito dan Retnosyari Septiyani yang berjudul Dari Bir Jawa Sampai Wedang Uwuh, 26 Minuman Tradisional Khas Yogyakarta, berikut cara membuat wedang jahe, yakni.
Bahan-Bahan
- Daun salam (2 lembar).
- Jahe (10 gr)
- Serai (1 cm)
- Air (300)
- Gula batu sesuai takaran masing-masing.
Cara Membuat
- Pertama, geprek jahe dan serai yang sudah disiapkan.
- Rebus air bersama jahe, serai, dan daun salam.
- Tunggu rebusan air hingga mendidih dan mengeluarkan aroma khas rempah.
- Jika sudah matang, masukkan air rebusan ke dalam gelas atau wadah minum.
- Setelah itu, tambahkan gula batu sesuai selera masing-masing.
- Aduk hingga rata.
- Wedang salam sudah bisa disajikan dan diminum.
Cek berita, artikel, dan konten yang lain di Google News
