Kediri, sebuah kota di Jawa Timur, menyimpan ribuan daya tarik di dalamnya. Salah satu daya tariknya adalah tahu kuning yang menjadi ciri khas dari kota ini. Jika Kawan seorang pecinta kuliner, Kampung Tahu Tinalan bisa menjadi destinasi yang menarik untuk dikunjungi.
Kawasan ini telah menjadi pusat produksi tahu kuning atau lebih dikenal sebagai tahu takwa yang ada di Kota Kediri. Di sini, Kawan tidak hanya berbelanja oleh-oleh dan menikmati tahu yang lezat, tetapi juga akan mendapatkan pengalaman berharga dengan menyelami sejarah dan budaya di baliknya.
Sejarah Perkembangan Kampung Tahu Tinalan
Berlokasi di Tinalan Gang 4, Kecamatan Pesantren, Kota Kediri, Kampung Tahu Tinalan memiliki sejarah panjang yang berawal pada tahun 1954. Sejarah bermula dari seorang perantau asal Tulungagung, bernama Markam, yang datang ke Tinalan karena kesulitan ekonomi.
Awalnya, Markam menjual tempe gembos, sebuah makanan yang terbuat dari ampas tahu. Strategi ini ternyata menjadi cara cerdik untuk mempelajari rahasia pembuatan tahu dari produsen Tionghoa yang ada di Kediri saat itu.
Dengan tekad dan kerja keras, Markam akhirnya berhasil membuat tahu sendiri. Lambat laun, semakin banyak warga Tinalan yang ikut membuat tahu hingga kawasan ini berkembang menjadi sentra produksi tahu takwa. Generasi penerus Markam terus menjaga tradisi ini, menjadikan Kampung Tahu Tinalan sebagai ikon kebanggaan Kota Kediri.
Sejak 2019, pemerintah setempat menetapkan kampung ini sebagai destinasi wisata edukasi yang mengundang banyak wisatawan untuk datang dan belajar langsung tentang proses pembuatan tahu.
Jelajah Gua Maria dan Tahu Takwa ke Kota Terbesar Ketiga di Jawa Timur
Yang Spesial dari Tahu Tinalan
Apa yang membuat tahu dari Kampung Tinalan begitu istimewa? Jawabannya ada pada kualitas bahan dan cara pembuatannya. Proses produksi tahu takwa masih mempertahankan cara tradisional, menggunakan bahan-bahan alami seperti kunyit dan bunga pekak sebagai pewarna dan penyedap rasa. Hal ini menghasilkan tahu dengan tekstur lembut, rasa gurih, dan warna kuning cerah yang menggugah selera.
Selain rasanya yang lezat, pembuatan tahu di Tinalan juga mencerminkan kearifan lokal. Setiap tahap produksinya dikerjakan dengan hati-hati, menciptakan produk berkualitas tinggi yang tidak hanya memanjakan lidah, tetapi juga memperkenalkan budaya masyarakat Kediri kepada dunia luar.
Melihat Proses Pembuatan Tahu dari Dekat
Kampung Tahu Tinalan tidak hanya menjadi pusat produksi tahu, tetapi juga destinasi wisata edukasi yang menarik. Pengunjung dapat melihat langsung proses pembuatan tahu dari awal hingga akhir.
Beberapa produsen bahkan membuka kesempatan bagi wisatawan untuk ikut serta dalam proses pembuatan tahu, sebuah pengalaman yang pastinya sulit dilupakan.
Beberapa institusi pendidikan, seperti sekolah dan universitas, menjalin kerjasama dengan Kampung Tahu Tinalan. Kerja sama ini berupa kunjungan studi, penelitian, atau program magang. Harapannya, dapat menumbuhkan minat generasi muda terhadap tradisi pembuatan tahu kuning di Kediri.
Kerupuk Upil dan Macam Kerupuk Lainnya Khas Kediri
Beragam Olahan Tahu
Tidak hanya tahu takwa, Kampung Tahu Tinalan juga menawarkan berbagai produk olahan tahu yang inovatif. Beberapa di antaranya adalah stik tahu, tahu walik, cokelat tahu, cheese stick tahu, tahu crispy, pilus tahu, dan gembus chip. Setiap produk memiliki keunikan tersendiri, membuatnya cocok sebagai oleh-oleh khas dari Kediri.
Dalam hal pemasaran, produsen tahu di Kampung Tinalan menggunakan berbagai cara untuk menjangkau konsumen. Mayoritas produk dijual langsung di tempat produksi, sehingga pembeli bisa mendapatkan tahu yang masih segar.
Selain itu, produk tahu juga tersedia di toko oleh-oleh dan beberapa marketplace online seperti Shopee dan Tokopedia. Kampung Tahu Tinalan juga aktif berpartisipasi dalam pameran-pameran lokal untuk memperkenalkan produk mereka kepada masyarakat yang lebih luas.
Pemasaran modern yang dipadukan dengan sentuhan tradisional ini membuat Kampung Tahu Tinalan terus berkembang. Melalui beerbagai strategi, para produsen tidak hanya mempertahankan warisan leluhur, tetapi juga menciptakan peluang ekonomi bagi masyarakat setempat.
Mengunjungi Kampung Tahu Tinalan, akan membuat Kawan tidak hanya menikmati kelezatan tahu kuning, tetapi juga mendapatkan wawasan tentang budaya lokal di sini. Jadi, jika Kawan sedang berada di Kediri, jangan lupa untuk mampir ke Kampung Tahu Tinalan.
Cek berita, artikel, dan konten yang lain di Google News
