Kawan GNFI, siapa yang bisa menahan godaan sambal pedas dan segar? Sambal merupakan salah satu kekayaan kuliner Indonesia yang wajib hadir di meja makan. Ternyata, sambal tak selalu harus diulek untuk menikmati kelezatannya.
Ada beberapa sambal segar yang mudah dibuat tanpa proses tersebut, sangat cocok untuk Kawan GNFI yang sedang malas atau terburu-buru.
Yuk, simak beberapa sambal segar yang bisa kamu coba!
1. Sambal Colo-Colo
Sambal satu ini berasal dari wilayah Timur Indonesia, tepatnya dari Maluku dan Sulawesi. Sambal colo-colo terkenal dengan rasa segarnya yang unik, berkat bahan-bahan seperti bawang merah, cabai rawit merah dan hijau, tomat hijau, serta perasan lemon cui.
Campur semua bahan dalam mangkuk, tambahkan garam, gula, dan sedikit air. Rasanya yang asam dan pedas sangat pas sebagai pendamping ikan bakar atau lauk lainnya. Simpel dan menyegarkan, bukan?
2. Sambal Embe
Berikutnya, ada sambal embe yang khas dari Bali. Sambal ini terbuat dari bahan-bahan yang digoreng terlebih dahulu, seperti bawang merah, bawang putih, cabai rawit, dan terasi. Setelah digoreng, tambahkan garam, gula, kaldu bubuk, dan perasan jeruk limau untuk menambah cita rasa. Sambal embe ini sangat cocok disajikan bersama nasi putih hangat, ayam betutu, atau lawar khas Bali yang gurih.
3. Sambal Matah
Sambal matah yang juga berasal dari Bali ini terkenal dengan rasa segar dan renyah. Untuk membuat sambal ini, Kawan GNFI cukup mengiris bawang merah, cabai rawit, terasi, daun jeruk, dan serai.
Campurkan bahan-bahan tersebut dengan garam, gula, sedikit minyak kelapa, dan jeruk limau. Sambal matah sangat cocok dipadukan dengan sate lilit, ayam geprek, atau hidangan lainnya yang membutuhkan sambal segar dengan tekstur yang terasa di setiap gigitan. Mudah sekali, kan?
4. Sambal Kecap
Untuk Kawan GNFI yang suka sambal manis pedas, sambal kecap bisa jadi pilihan tepat. Caranya sangat praktis: cukup iris bawang merah, bawang putih, cabai rawit, lalu campurkan dengan kecap manis.
Kamu juga bisa menambahkan irisan daun jeruk atau bawang goreng untuk aroma yang lebih harum. Sambal kecap ini pas banget disajikan dengan ikan bakar, ayam goreng, atau bahkan sebagai teman gorengan. Rasanya yang manis pedas akan membuat hidanganmu makin menggugah selera.
5. Sambal Dabu-Dabu
Sambal dabu-dabu dari Manado ini sangat pas untuk Kawan GNFI yang suka ikan bakar. Sambal ini terbuat dari cabai rawit hijau dan merah, bawang merah, dan tomat yang dicincang kasar, kemudian dicampur dengan garam, kaldu bubuk, sedikit minyak panas, dan daun kemangi.
Tambahkan perasan jeruk nipis untuk sensasi rasa segar yang semakin menggigit. Sambal dabu-dabu sangat cocok menemani hidangan laut, terutama ikan bakar yang gurih.
6. Sambal Iris Bunga Kecombrang
Bunga kecombrang memang terkenal dengan aromanya yang khas. Tahukah Kawan GNFI bahwa bunga ini juga bisa menjadi bahan sambal yang lezat? Untuk membuat sambal iris bunga kecombrang, iris halus cabai rawit, bawang merah, serai, daun jeruk, dan tentunya bunga kecombrang.
Campurkan dengan gula, garam, merica, terasi, dan air jeruk nipis, lalu siram dengan minyak panas. Sambal ini tidak hanya memberikan warna yang cantik, tetapi juga aroma yang unik pada setiap hidangan.
Kawan GNFI, sambal segar tanpa diulek ini bisa jadi pilihan yang praktis tapi tetap nikmat. Mulai dari sambal colo-colo yang segar, sambal embe dan matah yang khas Bali, hingga sambal kecap dan dabu-dabu yang menggoda selera, semuanya mudah dibuat dan sangat cocok menemani hidangan favoritmu.
Jadi, kapan saja Kawan GNFI membutuhkan sambal cepat dan lezat, varian-varian sambal ini bisa jadi solusi yang sempurna!
Sumber artikel:
- https://hargapabrik.id/artikel/detail/1389/5-pilihan-sambal-tanpa-perlu-di-ulek/1
- https://diatabs.co.id/food-facts/tanpa-diulek-sambal-sambal-ini-punya-rasa-pedas-nan-segar
Cek berita, artikel, dan konten yang lain di Google News
