TasteAtlas kembali merilis pemeringkatan makanan lezat yang banyak dipilih oleh orang-orang dari seluruh dunia.
Pada edisi bulan Oktober, melalui situs resminya, TasteAtlas menerbitkan rekomendasi 100 menu rebusan paling lezat di dunia.
Daftar tersebut didapat melalui survei yang dilakukan hingga 15 Oktober 2024. Hasilnya, terdapat 28.206 voting yang masuk dan hanya sebanyak 17.773 yang dianggap “sah”.
Di dalamnya, terdapat empat menu lokal yang sudah sangat familier bagi lidah Indonesia. Ada apa saja?
Makanan Indonesia yang masuk sebagai Best Rated Stew in the World
Hidangan khas Indonesia pertama yang didapuk sebagai best rated stew atau menu rebusan paling enak adalah rendang.
Siapa yang tak kenal dengan makanan yang satu ini? Kawan GNFI pasti sering menemukan makanan khas masyarakat Minangkabau ini di restoran atau rumah makan khas Padang, bukan?
Bahkan, makanan populer yang satu ini juga sering kali ditemukan saat perayaan hari besar, seperti Idulfitri. Hidangan berbahan dasar daging sapi yang dimasak dalam kurun waktu yang lama tersebut juga sering dipilih sebagai makanan paling sedap menurut para pelancong mancanegara.
Rendang menempati posisi ke-6 dengan nilai 4,5. Namun, di balik rasa dan proses pembuatannya yang sangat lama, rendang ternyata memiliki filosofi yang mendalam.
Daging yang digunakan sebagai bahan utama memiliki makna pemimpin. Sementara itu, kelapa yang juga merupakan bahan pembuatan rendang bermakna kaum intelektual.
Ada Opor Ayam, 5 Makanan Indonesia Berbahan Ayam Ini Masuk Top 50 Best Chicken Dishes di Dunia
Ada juga cabai yang memiliki arti kepemimpinan agama, dan rempah-rempah di dalamnya yang bermakna masyarakat.
Saat ini, rendang menjadi salah satu makanan khas Indonesia yang paling populer dan diakui kelezatannya oleh dunia.
Masakan lokal selanjutnya yang termasuk ke dalam daftar adalah gulai. Makanan ini juga tak kalah lezat dari rendang.
Gulai menempati posisi ke-11 dengan rating 4,5. Makanan ini berbahan dasar daging dan dimasak dengan campuran santan beserta rempah-rempah.
Gulai digadang-gadang berasal dari tanah Sumatra. Terdapat sebuah kemungkinan bahwa makanan ini memiliki sedikit pengaruh dari India. Adakah Kawan GNFI di sini yang menyukai gulai?
Selanjutnya, ada opor ayam yang menempati posisi ke-71 dengan nilai 4,3. Makanan yang lumrah ditemui saat lebaran ini berhasil membius banyak orang dengan cita rasa kuah kuningnya yang sedap.
Hidangan satu ini biasa dikonsumsi bersama dengan telur rebus dan bawang goreng. Biasanya, opor ayam akan disandingkan dengan nasi atau ketupat agar semakin nikmat.
Terakhir, ada nasi rendang yang berada di peringkat 81 dengan nilai 4,3. Hidangan ini disajikan dengan nasi beserta kondimen-kondimen lainnya, seperti sayuran, kuah, sambal, dan lain sebagainya.
Sebagai informasi tambahan, beberapa makanan yang juga termasuk dalam pilihan TasteAtlas sebagai best rated stew ini adalah Phanaeng Curry (Thailand), Shakriyeh (Suriah), Kari Ayam (Malaysia), Indio Viejo (Nikaragua), Kare (Jepang), dan sebagainya.
Dari keempat makanan Indonesia yang termasuk ke dalam daftar tersebut, mana yang menjadi favorit Kawan GNFI?
Kabar Baik! Budi Daya Buah Salak di Bali Dapat Pengakuan Sistem Warisan Pertanian Global dari FAO
Cek berita, artikel, dan konten yang lain di Google News
