Dulu, ubi kukus, singkong, jagung, dan talas identik dengan makanan kampung. Kini, pangan lokal tersebut kembali diminati anak muda sebagai camilan atau pengganti sarapan, seiring meningkatnya kesadaran hidup sehat.
Perubahan selera ini turut membuka peluang usaha. Makanan kukus dikemas lebih modern, dipadukan dengan madu, susu, atau yogurt, sehingga pangan tradisional terasa lebih dekat dengan gaya hidup masa kini.
Di balik tren tersebut, ada kebiasaan lama yang kembali dikenali. Ubi dan pangan lokal Indonesia tak selalu kalah dari makanan modern. Kadang, kita hanya perlu melihatnya dari sudut pandang yang baru.
