Sebelum berbuka puasa, kita biasanya disibukkan dengan aktivitas menyiapkan makanan dan minuman. Inilah yang terkadang membuat kita terlena sehingga tidak memperhatikan kandungan gizi yang dikonsumsi. Belum lagi, godaan gurih dan renyahnya gorengan yang muncul di setiap tikungan saat ngabuburit.
Tahukah Kawan, bahwa konsumsi gorengan setelah perut kosong selama kurang lebih 13 jam dapat memberikan dampak tidak baik? Contohnya seperti sakit tenggorokan atau badan menjadi lemas setelahnya. Selain itu, konsumsi gorengan berlebih tidak baik bagi kesehatan secara keseluruhan karena kandungan kalorinya yang cukup tinggi.
Dikutip dari situs halodoc.com, risiko konsumsi gorengan berlebih antara lain memicu mual, meningkatkan kolesterol, risiko penyakit jantung dan stroke, mengembangkan diabetes melitus tipe 2, dan berat badan bertambah.
Lalu, apa saja takjil sehat rendah kalori untuk berbuka? Dalam artikel ini, akan disediakan rekomendasi takjil buka puasa selain gorengan. Simak selengkapnya, ya!
Aneka Rekomendasi Menu Takjil Buka Puasa Selain Gorengan
Menu Takjil Berbasis Air dan Serat
Jus Semangka
Buah semangka kaya akan air dan dapat membantu Kawan menghidrasi tubuh setelah seharian berpuasa. Cara membuatnya juga cukup mudah dengan blender potongan semangka tanpa tambahan gula. Manis alami dari buah ini dapat memberikan kesegaran dan ringan di lambung.
Jus Jeruk Peras
Jeruk mengandung vitamin C untuk membantu mengembalikan energi setelah berpuasa. Kawan dapat membuat jus jeruk ini dengan cara peras jeruk segar, tambahkan sedikit madu jika perlu, dan sajikan dingin.
Smoothie Pisang dan Oat
Selain praktis, menu ini juga sehat dan mengenyangkan. Kombinasi pisang dan serat dari oat dapat membantu mengontrol gula darah setelah berpuasa. Cara membuat smoothie pisang dan oat cukup siapkan satu buah pisang matang (disarankan beku), 2—3 sendok makan oat, 250 ml susu cair (pilih rendah lemak), 1 sendok teh madu, dan es batu.
Setelah itu, blender semua bahan hingga halus dan smoothie siap disajikan. Selain itu, Kawan juga bisa menambahkan 3—5 buah kurma. Kombinasi ini dapat memberikan energi ekstra setelah berpuasa.
Salad Buah Yogurt
Camilan sehat sejuta umat ini mengandung serat dari buah dan probiotik dari yogurt yang baik untuk pencernaan. Disarankan untuk menggunakan yogurt plain atau greek karena kaya probiotik, protein tinggi, rendah gula, dan diet friendly.
Cara membuat salad buah yogurt dengan memotong buah segar seperti apel, pir, dan anggur. Kemudian tambahkan yogurt. Salad buah siap disantap.
Menu Takjil Berupa Kudapan Tradisional Rebus dan Kukus
Lepet jagung
Bahan untuk membuat lepet jagung yaitu jagung, tepung maizena, tepung terigu, kelapa parut, gula pasir, dan sedikit garam. Untuk kulit jagung jangan dibuang ya Kawan karena akan digunakan sebagai pembungkus lepet.
Cara membuat lepet jagung yaitu:
- pipil jagung dan blender sampai halus.
- Masukkan bahan-bahan lain dan tambahkan air secukupnya.
- Setelah itu, siapkan kulit jagung yang sudah dibersihkan.
- Bungkus adonan tadi kemudian ikat atau kunci dengan tusuk gigi.
- Kukus selama 15 menit.
- Lepet jagung siap dihidangkan.
Nagasari
Camilan tradisional berbahan dasar pisang ini dapat menjadi pilihan takjil yang secara alami bebas gluten. Cara membuat nagasari yaitu:
- kukus pisang kepok atau pisang tanduk hingga matang, dinginkan, lalu potong menyerong sekitar 1 cm.
- Campurkan sebagian larutan fiber cream (pengganti santan) dengan tepung beras hingga larut. Panaskan sisa larutan fiber cream bersama gula pasir, daun pandan, dan garam.
- Tuangkan larutan tepung beras sambil diaduk sampai kental dan mendidih.
- Ambil daun pisang yang sudah diolesi sedikit minyak, beri satu sendok makan adonan, letakkan sepotong pisang di tengahnya, tutup lagi dengan sedikit adonan, lalu gulung dan lipat rapi.
- Setelah itu, kukus selama kurang lebih 30 menit. Dinginkan sebelum disajikan.
Ubi Jalar Kukus
Ubi jalar mengandung karbohidrat, sehat, vitamin, dan mineral yang baik untuk tubuh. Kawan dapat memilih kudapan satu ini sebagai menu takjil. Cara membuatnya simpel yaitu rebus atau kukus ubi jalar sampai empuk. Bisa juga ditambahkan taburan kelapa saat dihidangkan.
Singkong Rebus
Ubi kayu atau singkong memiliki kandungan karbohidrat, serat, kalium, dan vitamin C yang dapat memenuhi kebutuhan gizi tubuh setelah berpuasa. Cara membuat camilan ini juga cukup mudah dengan merebus singkong sampai empuk. Singkong yang meduk atau empuk, renyah, merekah, dan gurih dapat menjadi camilan yang sehat.
Menu Takjil Bubur Manis dan Puding yang Ramah di Lambung
Bubur Kacang Hijau
Kacang hijau dapat menghambat oksidasi kolesterol jahat dan mengandung antioksidan yang berfungsi mengurangi peradangan dalam tubuh. Cara membuat bubur kacang hijau yaitu:
- rebus air dalam panci, lalu masukkan kacang hijau, jahe, dan pandan. Masak dengan api kecil selama 25—30 menit dalam keadaan panci selalu tertutup.
- Setelah kacang hijau pecah dan empuk, masukkan secukupnya gula merah dan garam. Aduk perlahan sampai gula larut.
- Tambahkan fiber cream yang sudah dicampur air panas atau susu cair dan aduk.
- Matikan api dan sajikan.
Bubur Umbi Garut (Oriflakes)
Jenis bubur ini kaya akan serat, gluten free, serta membantu melapisi dinding lambung dan mengurangi iritasi. Cara membuatnya cukup mudah yaitu:
- tuang oriflakes ke wadah (mangkuk).
- Tambahkan air panas mendidih.
- Aduk merata sampai teksturnya menjadi kental.
- Diamkan 2—3 menit.
- Bubur umbi garut siap disantap.
Puding Susu
Camilan simpel satu ini baik untuk pemenuhan protein dan kalsium tubuh. Cara membuat puding susu cukup dengan campurkan susu low fat dan bubuk agar-agar plain yang lembut (seperti silky puding). Masak hingga mendidih, cetak, dan dinginkan. Puding susu siap disajikan.
Puding Buah
Sama seperti puding susu, puding buah juga mudah dibuat dan kaya akan manfaat, seperti serat, vitamin, dan mineral. Cara membuat puding buah yaitu masak bubuk agar-agar atau puding bening lalu tambahkan buah segar yang tidak asam, seperti pisang, pepaya, dan selasih sebelum mengeras. Puding buah siap disantap.
Sekian artikel terkait inspirasi resep takjil sehat selain gorengan untuk buka puasa. Menu takjil di atas juga dapat mengurangi konsumsi santan. Perlu diingat ya Kawan, bahwa segala sesuatu yang berlebihan akan berdampak tidak baik bagi tubuh.
Jadi, tetap konsumsi dalam batas wajar, ya! Semoga bermanfaat!
Cek berita, artikel, dan konten yang lain di Google News
