kenalan dengan sapi jersey jenis sapi perah super efisien dan ramah lingkungan - News | Good News From Indonesia 2025

Kenalan dengan Sapi Jersey, Jenis Sapi Perah Super Efisien dan Ramah Lingkungan

Kenalan dengan Sapi Jersey, Jenis Sapi Perah Super Efisien dan Ramah Lingkungan
images info

Kenalan dengan Sapi Jersey, Jenis Sapi Perah Super Efisien dan Ramah Lingkungan


Di dunia peternakan, nama sapi Jersey pasti tidak asing lagi. Selain penampilannya yang anggun dan elegan, sapi ini juga dikenal tangguh, hemat pakan, serta sangat produktif.

Dikutip dari The Cattle Site, Jersey menempati posisi kedua dalam hal populasi sapi perah di dunia setelah sapi Holstein, sebuah bukti betapa populernya ras ini di kalangan peternak global, termasuk yang mulai berkembang juga di Indonesia.

Ciri-ciri Sapi Jersey

Warna bulu sapi Jersey umumnya coklat muda keemasan, meski variasinya cukup luas, mulai dari abu-abu pucat hingga coklat tua kehitaman. Beberapa individu bahkan memiliki bercak putih yang menambah keunikan masing-masing.

Ciri khas yang paling mudah dikenali dari Jersey asli adalah hidung hitam yang dibingkai moncong keputihan, memberi kesan “wajah elegan alami”. Selain cantik, sapi ini juga tangguh: kakinya yang hitam dan kuat jarang mengalami masalah pincang, meski sering berjalan di permukaan keras atau berbatu.

Tubuh sapi Jersey tergolong lebih kecil dibanding ras sapi perah lain, dengan berat rata-rata 400–450 kilogram. Namun, kerangka yang ramping dan berotot membuatnya kuat, efisien, mudah ditangani, dan adaptif di berbagai kondisi peternakan. 

Tampilan tubuh sapi jersey
info gambar

Tampilan sapi Jersey dari samping | Foto: Timothy Holdiness, CC BY 4.0, via Wikimedia Commons 


Keunggulan Sapi Jersey

Jersey Canada menyoroti beberapa keunggulan sapi Jersey yang membuatnya benar-benar berbeda dari ras sapi perah lainnya.

  1. Hemat Pakan, Hasil Tetap Maksimal

Meskipun ukurannya lebih kecil daripada sapi Holstein, Jersey sangat efisien dalam mengubah pakan menjadi susu. Bahkan, konsumsi pakannya bisa 18% lebih hemat dibanding sapi perah lain.

Tubuh yang lebih kecil membuat kebutuhan pakannya menjadi lebih sedikit, tetapi hasil susunya tetap padat dan kaya nutrisi, ideal untuk diolah menjadi keju, yoghurt, atau mentega premium. Efisiensi ini membuat Jersey cocok bagi peternak kecil dan menengah, karena bisa menekan biaya produksi tanpa mengorbankan hasil.

  1. Susu Lebih Padat Gizi

Susu Jersey dikenal sebagai susu “bermutu tinggi”. Kandungan susunya bisa 18% lebih banyak protein, 29% lebih banyak lemak, dan 20% lebih banyak kalsium dibanding susu sapi biasa. Artinya, satu ekor Jersey bisa menghasilkan lebih banyak produk olahan berkualitas hanya dari bahan yang sama.

Selain itu, karena volume susu lebih kecil tetapi gizinya sangat tinggi, biaya pengiriman ke pabrik pun bisa lebih efisien. Ini menjadi keuntungan besar bagi peternak dan industri olahan susu lokal.

  1. Cepat Dewasa dan Subur

Sapi Jersey juga dikenal cepat dewasa dan sangat subur. Ia bisa dikawinkan sejak umur 13–15 bulan, dan tingkat keberhasilan reproduksinya yang tinggi. Cukup satu atau dua kali inseminasi, sapi ini biasanya langsung bunting. Selain subur, Jersey memiliki umur produktif yang panjang dan mampu bertahan hingga empat kali masa laktasi, sehingga sangat menguntungkan untuk pemeliharaan jangka panjang.

  1. Ramah Lingkungan dan Mudah Beradaptasi

Dari segi lingkungan, Jersey termasuk sapi paling ramah bumi. Untuk menghasilkan produk keju yang sama, mereka mengeluarkan 20% lebih sedikit karbon, membutuhkan 32% lebih sedikit air, dan memerlukan 11% lebih sedikit lahan dibanding Holstein. Kotorannya pun mengandung 55% lebih sedikit fosfor, sehingga tidak mencemari tanah atau air.

Yang menarik, Jersey dapat beradaptasi di berbagai iklim, mulai dari panasnya Brazil hingga dinginnya Kanada dalam kondisi tetap produktif dan sehat. Ini menjadikannya pilihan ideal untuk peternakan di daerah tropis seperti Indonesia yang sedang mendorong sistem peternakan berkelanjutan.

Dengan kombinasi penampilannya yang menawan, produktivitas tinggi, dan sifat yang ramah lingkungan, tak heran jika sapi Jersey menjadi favorit para peternak di seluruh dunia. Mereka bukan hanya “cantik di mata”, tetapi juga efisien, tangguh, dan siap menghadapi tantangan peternakan modern yang semakin menuntut efisiensi dan keberlanjutan.

Cek berita, artikel, dan konten yang lain di Google News

Artikel ini dibuat oleh Kawan GNFI dengan mematuhi aturan menulis di GNFI. Isi artikel ini sepenuhnya menjadi tanggung jawab penulis. Laporkan tulisan.

AN
KG
Tim Editor arrow

Terima kasih telah membaca sampai di sini

🚫 AdBlock Detected!
Please disable it to support our free content.