Indonesia sebagai produsen kopi terbesar di dunia, Tentu sangat tidak asing sekali bukan. Akan teta, dari proses panen kopi sendiri banyak menghasilkan limbah daun kopi yang banyak terbuang. Namun, dari para penggiat kopi dan kuliner menemukan inovasi baru dari daun kopi tersebut layaknya “Emas Hijau” yang menjadi potensi wirausaha dan menghasilkan kripik yang tidak hanya enak tapi juga khas aroma kopinya, tentu sangat nagih sekali dari gigitan pertama.
Berawal dari kegemaran mengemil ditambah budaya nyantai di temani seduhan kopi membuat suasana ngumpul makin seru. Hadir sebuah inovasi baru yang terinspirasi dari seduhan kopi, yaitu keripik daun kopi. Inovasi kripik daun kopi ini tidak hanya sebagai bentuk solusi lingkungan yang tadinya meninggalkan limbah dan sampah. Tetapi juga sebagai peluang bisnis baru yang membuka jalan diverifikasi ekonomi bagi petani dan pelaku usaha kecil menengah (UKM). Dengan menawarkan rasa yang unik dan ketersediaan bahan yang melimpah menjadi nilai usaha yang mampu bersaing di pasaran.
Dari renungan “ingin ngemil apa hari ini?” terciptalah renyahnya daun kopi yang berpadu dengan tepung dan bumbu yang membuat cita rasa makin seru. Rasa familiar dan aroma khas dari kopi membuat kripik daun kopi ini cocok menjadi camilan kaya rasa baru. Pembuatannya cukup sederhana tapi butuh ketelitian, mulai dari memilah daun kopi segar yang tidak terlalu tua dan tidak terlalu tua kemudian di potong dari tangkainya dan mulai di goreng dari persatu lembar agar hasilnya renyah dan crunchy abis.
Kenapa harus coba kripik daun kopi? selain rasa yang unik, kripik daun kopi juga memiliki manfaat bagi Kesehatan. Karena kripik daun kopi ini mempunyai antioksidan yang tinggi yang meningatkan sistem imun tubuh dan membantu menangkal radikal bebas. Jadi kripik daun kopi ini sangat menarik sekali menjadi camilan enak beraroma kopi yang unik dan baik untuk Kesehatan. Sangat cocok sekali bagi penggemar kopi untuk mencoba camilan anti mainstrem satu ini.
Nggak Cuma enak buat camilan, ternyata kripik daun kopi ini sangat membantu petani dan masyarakat lokal lho. Dengan adanya inovasi peluang bisnis baru ini, kedepannya akan membuka banyak pekerjaan bagi masyarakat sekitar dalam prosesnya. Mulai dari proses panen, pemilahan daun, proses produksi dan distribusi ke konsumen, tentu akan membutuhkan banyak tenaga dari orang sekitar. Dari sini akan membuka dampak yang baik bagi petani untuk meningkatkan kualitas panen kopi, pemberdayaan UKM melalui produk olahan kripik daun kopi ini akan meningkatkan pendapatan masyarakat. Karena tidak lagi hanya bergantung pada panjualan kopi tapi juga karya unik dari daun kopi yang lezat dan bermanfaat bagi Kesehatan.
Walaupun kripik kopi ini mempunyai peluang yang cukup besar untuk menjadi trend cemilan baru. Namun tantangan sudah pasti ada, terutama dalam proses pengenalan kripik daun kopi ini kepada pelanggan. Perlu adanya marketing yang menciptakan daya saing dengan nilai jual yang tinggi agar kripik daun kopi bisa menjadi trenseter di masyakarat. Tentunya dengan pengemasan produk yang baik dan standarisasi kualitas yang baik, produk kripik daun kopi ini bisa menjadi cemilan sehat khas Indonesia yang bisa sukses di pasar nasional maupun internasional.
Nah jelas sekali produk olahan sederhana akan menjadi peluang yang cukup baik dimulai dari limbah yang hanya menjadi sampah berinovasi menjadi camilan keren, unik dan sehat. Dari kripik daun kopi ini kita membnatu petani kopi dan mengolah sumber daya alam dengan baik yang ramah lingkungan. Untuk membantu masyarakat sekitar, yuk, mulai cobain rasa unik ini dan kenalkan inovasi limbah daun kopi menjadi “Emas Hijau” ini pada dunia.
#kabarbaiksatuindonesia
Cek berita, artikel, dan konten yang lain di Google News
