Indonesia adalah negara yang kaya akan keberagaman kulinernya. Setiap daerahnya memiliki kuliner khas yang autentik dan tidak bisa ditemui di tempat lain. Purwokerto adalah salah satu destinasi kuliner yang tidak boleh dilewatkan.
Tak hanya dikenal melalui mendoannya, kota yang berada di kaki Gunung Slamet ini juga mempunyai deretan tempat makan yang menyajikan hidangan unik khas Banyumasan—mulai dari sroto dengan bumbu kacang hingga sahoun ayam yang sulit ditemukan di kota lain.
Kalau Kawan sedang berencana mampir ke Purwokerto, berikut beberapa daftar rekomendasi tempat makan yang menyajikan kuliner khas di Purwokerto.
Soto Ayam Jalan Bank Haji Loso
Tempat makan yang menyajikan soto sebagai menu utamanya ini sudah berdiri sejak tahun 1970-an. Soto yang dijual merupakan jenis soto Sokaraja. Masyarakat Purwokerto dan Banyumas sekitarnya biasa menyebutnya dengan “Sroto”. Salah satu ciri khas yang membedakannya sroto dengan soto di daerah lainnya adalah penggunaan bumbu kacang dalam penyajiannya.
Satu porsi sroto dilengkapi dengan isian daging ayam kampung, ketupat, bihun, tauge, daun bawang, dan kerupuk yang renyah. Tidak tertinggal juga sambal kacang yang khas dan kuah kaldu kuningnya. Selain sroto, tempat ini juga menyediakan menu lain seperti ayam goreng, mendoan, nasi kebuli, serta rawon. Harga menu di tempat ini berkisar mulai dari Rp5.000 hingga Rp40.000.
Soto Ayam Jalan Bank Haji Loso berlokasi di Jl. RA Wiryaatmaja No. 15, Pesayangan, Kedungwuluh, Kecamatan Purwokerto Barat, Kabupaten Banyumas. Pengunjung dapat menikmati sajian yang ditawarkan mulai pukul 08.00 sampai dengan 20.30 WIB setiap harinya.
Es dan Kopi Brasil
Rekomendasi selanjutnya adalah Es dan Kopi Brasil yang berada di Jalan Jendral Suprapoto No. 25, Kauman Lama, Purwokerto Lor, Kecamatan Purwokerto Timur. Tempat ini sudah berdiri sejak tahun 1968. Untuk mengunjunginya, Kawan bisa datang ke lokasi mulai pukul 07.30 sampai 17.00 WIB.
Di tempat ini pengunjung dapat menikmati es lilinnya yang khas dan tersedia dalam berbagai rasa, seperti kacang hijau, kelapa, durian, dan lainnya. Harga untuk satu buah es lilin tersebut tidak sampai seharga Rp10.000. Selain menyediakan es yang bisa dibawa pulang, es dan kopi Brasil juga menyediakan berbagai macam es yang bisa disantap langsung di tempat.
Roti Go
Toko roti ini menjadi salah satu toko roti tertua yang ada di Indonesia. Toko ini sudah berdiri sejak Indonesia belum merdeka, yaitu tahun 1898 atau sekitar 127 tahun yang lalu. Letaknya berada di Jalan Jenderal Sudirman, Kauman Lama, Purwokerto Wetan, Kecamatan Purwokerto Timur.
Toko ini beroperasi mulai pukul 08.00 sampai 19.00 WIB setiap harinya. Meskipun sudah tutup, di bagian depan toko ini terdapat gerobak roti yang masih melayani pelanggan dari malam sampai toko buka kembali keesokan harinya. Roti yang dijual pun beragam. Mulai dari roti varian manis, asin, tradisional, bahkan roti-roti modern juga bisa ditemui di tempat ini.
Walaupun pengelolaannya sudah ditangani oleh generasi ketiga, keaslian produk di tempat ini masih terjaga, mulai dari resep dan cara pengolahannya. Proses pembuatan roti di sini masih menggunakan cara tradisional, yaitu dengan tungku.
Sahoun Ayam Pak Kartim
Kuliner lainnya yang juga tidak bisa ditemui di tempat lain adalah Sahoun ayam. Dari namanya sekilas terdengar seperti soun yang biasa ditemui, namun sahoun memiliki ciri yang sangat jauh berbeda. Bentuk sahoun justru lebih mirip dengan kwetiau, namun juga tidak sepenuhnya mirip. Sahoun lebih tebal dari kwetiau yang cenderung lebih tipis.
Jika biasanya kwetiau disajikan dengan bentuk digoreng atau berkuah medok, Sahoun disajikan dengan suwiran ayam yang disiram dengan kuah kaldu ayam yang bening dan dilengkapi dengan potongan daun bawang. Secara tampilan menu ini memang terlihat sangat sederhana. Namun, rasa kaldunya yang gurih tapi tidak terlalu kuat menjadi hal utama yang ditawarkan pada menu ini.
Saat ini, Sahoun ayam Pak Kartim sudah tersedia di tiga lokasi, yaitu Sahoun Ayam Pak Kartim 1 di Jalan Kaliputih No.18, Purwokerto Wetan dan cabang kedua di Jalan Senopati, Arcawinangun, keduanya berada di Kecamatan Purwokerto Timur. Cabang ketiga terletak di Jalan Pramuka, No, 30C, Sodagaran, Purwokerto Kulon, Kecamatan Purwokerto Selatan. Masing-masing beroperasi setiap hari sejak pukul 07.30 sampai 20.00 WIB.
Keberadaan tempat-tempat makan ini menjadi bukti bahwa kuliner bisa menjadi bagian penting dalam merawat identitas lokal sekaligus mendukung geliat ekonomi masyarakat. Jika Kawan sedang berkunjung ke Purwokerto dan ingin mencari kuliner khas yang tidak ada di tempat lain, menu-menu di atas bisa menjadi pilihan.
Cek berita, artikel, dan konten yang lain di Google News
