Jika kita berbicara soal kopi terbaik di dunia, mungkin akan terlintas di benak kita jenis-jenis kopi seperti espresso, cappuccino, coffee latte, dan lain sebagainya yang semuanya berasal dari Italia.
Walau memang betul italia terkenal akan kopinya yang nikmat dengan cita rasa seimbang dan aftertaste yang terasa lembut di mulut. Akan tetapi Italia bukanlah negara penghasil kopi terbaik, karena predikat kopi terbaik dari Italia hanyalah dari cara dan proses pembuatannya saja dan bukan karena bijinya.
Beberapa jenis biji kopi terbaik di dunia justru berasal dari Indonesia yang bersaing dengan negara penghasil biji kopi terbaik lainnya, seperti Brazil, Ethiopia, Jamaika, Kolombia, Guatemala, dan lain sebagainya.
Bahkan, kekayaan alam Indonesia yang melimpah ruah dari Sabang sampai Merauke menjadikan tiap daerahnya memiliki ciri khasnya masing-masing, termasuk dalam menghasilkan biji kopi. Maka tak heran jika Indonesia menyumbang setidaknya 6 jenis biji kopi terbaik di dunia.
Apa sajakah jenis-jenis biji kopi terbaik di dunia yang berasal dari Indonesia? Seperti apa ciri khas, cita rasa, dari berbagai biji kopi khas Indonesia? Mari simak penjelasan berikut ini.
Biji Kopi Terbaik Asal Indonesia
Masyarakat di seluruh dunia memang sudah mengenal Indonesia sebagai negara dengan keanekaragaman hayati dan sumber daya alam yang sangat melimpah, saking banyaknya sampai negara ini pun sering dijuluki sebagai surga dunia atau heaven on earth.
Salah satu sumber daya alam yang sudah terkenal sejak lama, bahkan sejak zaman penjajahan adalah biji kopi khas Indonesia dimana karakteristik dan ciri khasnya yang unik membuatnya menjadi barang mahal di negara-negara lain.
Baca juga: 5 Provinsi Penghasil Kopi Terbesar di Indonesia
Setidaknya ada 6 jenis kopi yang merupakan biji kopi terbaik di dunia asal Indonesia. Di antaranya adalah:
1. Kopi Luwak
Jenis kopi satu ini memang sudah menjadi incaran banyak orang dari berbagai daerah hingga mancanegara. Kopi yang berasal dari kotoran luwak ini termasuk salah satu biji kopi yang terbilang langka karena produksinya yang sangat terbatas, menjadikannya sebagai salah satu biji kopi termahal di dunia setelah black ivory.
2. Kopi Gayo
Kopi yang termasuk dalam jenis kopi arabika satu ini juga tak kalah terkenalnya dengan kopi luwak. Diproduksi dari dataran tinggi Gayo di Aceh yang juga dikenal sebagai daerah penghasil biji kopi terbaik di dunia, kopi jenis ini memiliki aroma khas dengan cita rasa pahit yang kuat dengan tingkat keasaman rendah.
3. Kopi Toraja
Kopi khas Sulawesi yang termasuk dalam jenis robusta dan arabika ini ternyata sangat digandrungi oleh masyarakat mancanegara bahkan sampai disebut sebagai queen of coffee karena aromanya yang sangat spesial dengan cita rasanya yang terbilang earthy dan terasa seperti rempah-rempah.
Maka tak heran jika kopi jenis ini di beberapa negara seperti Jepang termasuk dalam jenis kopi mewah yang dijual dengan harga yang sangat tinggi.
4. Kopi Sidikalang
Kopi Sidikalang juga merupakan salah satu kopi terbaik dari Indonesia yang memiliki cita rasa agak mirip seperti coklat dan kacang-kacangan namun sedikit manis dengan tekstur yang sangat halus, bahkan menjadi yang paling halus dari jenis-jenis kopi lainnya di dunia. Jenis kopi satu ini juga memiliki kadar kafein dan keasaman yang rendah.
5. Kopi Jawa
Kepopuleran dari kopi Jawa berawal sejak zaman penjajahan Belanda di abad ke-17 yang pada saat itu menjadikan Pulau Jawa sebagai produsen kopi terbesar di dunia.
Jejak sejarahnya yang panjang, selain menjadikan kopi jenis ini sebagai kopi tertua di Indonesia, juga dikenal oleh masyarakat mancanegara yang menyebut kopi dengan istilah “Java”
6. Kopi Kintamani
Pulau Dewata Bali selain merupakan destinasi wisata yang banyak diminati oleh masyarakat baik dari dalam maupun luar negeri, juga merupakan salah satu daerah penghasil kopi terbaik di dunia lho! Khususnya di daerah Kintamani yang kopinya memiliki cita rasa seperti buah-buahan segar berkat cara penanamannya yang unik.
Keenam jenis kopi asal Indonesia yang mendunia tersebut menjadi sebuah identitas yang membuat masyarakat mancanegara semakin mengenal kekayaan alam yang dimiliki oleh Indonesia.
Selain itu, keunikan dan cita rasanya yang khas tentu akan menjadi sebuah daya tarik tersendiri sehingga dapat menjadi penunjang sektor pariwisata di Indonesia. Bagi kawan yang pecinta kopi apakah tertarik untuk mencoba kopi-kopi terbaik asal Indonesia tersebut?
Cek berita, artikel, dan konten yang lain di Google News
