Bukan lagi makanan berat seperti nasi padang, rendang, ataupun rawon yang telah dikenal sebagai makanan terenak di dunia. Kini, bahan pelengkap yang mungkin Kawan GNFI jarang lirik pun telah memasuki jajaran list makanan terenak di dunia, yaitu bawang goreng yang baru-baru ini telah terpilih sebagai bahan pelengkap makanan terbaik di dunia versi TasteAtlas.
Kawan GNFI pasti sudah tahu kalau Indonesia memiliki kuliner yang kaya akan rasa dengan ciri khas di tiap daerahnya. Kekayaan cita rasa kuliner Indonesia ini tak jarang mengundang mata internasional untuk menobatkannya sebagai makanan-makanan terenak di seluruh dunia.
Mulai dari makanan berat hingga ringan, sudah banyak yang terpilih sebagai makanan terbaik di dunia. Bahkan, beberapa bahan pelengkapnya pun juga telah masuk sebagai yang terbaik di antara 100 jajaran lainnya.
Bawang Goreng dan Kondimen Tradisional Indonesia yang Mendunia
Siapa sangka bawang goreng yang mungkin oleh Kawan GNFI kira hanya sekadar pelengkap makanan, bahan taburan, atau sebagai hiasan ternyata bisa menduduki peringkat pertama dalam Best Condiments in the World versi TasteAtlas pada 15 November 2024 lalu.
Dalam daftar yang berisi 100 kondimen terbaik tersebut, bawang goreng berhasil mengalahkan beberapa bahan pelengkap terkenal dari negara lain seperti gochujang dari Korea Selatan yang berada di posisi ke-9 dan miso dari Jepang di urutan ke-12. Mengetahui ‘prestasi’ si bawang goreng tersebut tentu kondimen ini tidak bisa dipandang sebelah mata.
Baca juga: 5 Kuliner Manis Indonesia Menurut TasteAtlas, yang Manakah Favoritmu?
Bawang goreng merupakan kondimen tradisional yang biasa digunakan sebagai bahan pelengkap kuliner Indonesia. Bisa Kawan GNFI sebutkan seperti soto, nasi goreng, atau bahkan rendang yang menjadi best food in the world pun sering menggunakan bawang goreng sebagai pelengkapnya.
Dengan irisan bawang merah yang digoreng kering dan ditaburkan pada semua jenis makanan berat, bawang goreng bisa memberikan rasa gurih, asin, manis, serta aromanya yang harum. Nasi putih yang hanya ditaburi bawang goreng pun sudah terasa keharuman dan nikmatnya.
Tak heran jika TasteAtlas, yang merupakan situs ensiklopedia makanan di dunia serta kerap kali memberikan ulasan kuliner global, menobatkan bawang goreng sebagai bahan pelengkap makanan terbaik di dunia.
Tidak hanya bawang goreng, terdapat beberapa kondimen tradisional Indonesia yang turut bersanding dengan kondimen terkenal di seluruh dunia. Dalam daftar tersebut, terdapat kecap manis dengan peringkat ke-16 dan serundeng yang menduduki peringkat ke-41.
Kuliner Indonesia di Mata Internasional
Terpilihnya bawang goreng sebagai kondimen terbaik di dunia ini telah menambah daftar prestasi kuliner Indonesia secara global. Tidak hanya makanan-makanannya, dilansir dari Kompas.com, terdapat beberapa kota di Indonesia yang memiliki makanan terbaik versi TasteAtlas Awards 2023/2024.
Baca juga: 7 Restoran Tradisional Terenak di Indonesia 2024 versi TasteAtlas
Dari 16.601 kota yang telah didata, TasteAtlas memilih 100 kota dengan makanan lokal yang terbaik di dunia. Terdapat delapan kota di Indonesia yang masuk dalam daftar tersebut dan memiliki makanan yang disukai masyarakat secara global.
Adanya pengakuan tersebut menjadi pembuka jalan bagi kuliner Indonesia untuk terus dipromosikan secara internasional. Dengan daftar lebih dari 10.000 makanan dan minuman yang telah dipetakan oleh TasteAtlas, Indonesia memiliki kesempatan besar untuk menampilkan lebih banyak lagi kelezatan tradisionalnya.
Mulai dari resep nenek yang diwariskan turun-temurun hingga inovasi baru yang tetap menjaga akar tradisi, kuliner Indonesia punya segalanya untuk ditawarkan. Dunia kini mulai mengenal rasa Indonesia, dan saatnya kita semakin menghargai, melestarikan, dan berbagi keunikan kuliner Nusantara ke seluruh penjuru bumi.
Sumber:
- tasteatlas.com
- https://www.kompas.com/tren/read/2023/12/17/110000065/8-kota-di-indonesia-yang-punya-makanan-terbaik-dunia-versi-taste-atlas?page=all
Cek berita, artikel, dan konten yang lain di Google News
