Nasi yang disiram dengan kuah santan kaya rasa, dengan ayam yang dibumbui khas rempah-rempah Madura. Itulah Nasi Adun. Nasi ini ada di salah satu warung di Gresik, salah satunya Warung Bu Mani. Tertarik dengan cara pembuatannya? Dimana sih, alamatnya? Simak kuliner legendaris ini!
Cara Membuat Nasi Adun
Cara membuat Nasi Adun sendiri diawali dengan ayam yang dipotong-potong, bumbu rempah khas Madura (yang meliputi daun jeruk, kayu manis, lada, bawang putih, dan bawang merah), serta santan. Adapun garam, kaldu bubuk, dan minyak goreng. Di beberapa tempat, serundeng, sambal terasi, dan bawang goreng juga disediakan sebagai pelengkap jika diinginkan.
Nasi Adun sendiri khas dengan ayam rempahnya. Tidak lupa santan yang dicampur dengan ayam matang dan empuk. Penyajian Nasi Adun ini diawali dengan mencampur nasi putih dengan ayam yang telah dimasak, kemudian siram dengan kuah santan yang kaya rasa. Terakhir, bumbu pelengkap seperti serundeng, sambal terasi, dan bawang goreng dimasukkan sesuai selera untuk menambah rasa dan tekstur.
Resep Kuliner "Jangan Lombok" Khas Wonogiri yang Membuat Rindu Kampung Halaman
Sebagai cara makan tradisional, bentuk nasi putih menjadi bulatan lonjong seperti jari jempol sebelum dicelupkan ke dalam kuah santan. Dengan cara ini, Anda dapat menikmati Nasi Adun yang penuh cita rasa, dengan perpaduan pedas, manis, dan gurih yang menyatu dengan sempurna.
Lokasi Nasi Adun Bu Mani
Kawan dapat mencoba Nasi Adun Bu Mani di Jl. Yos Sudarso, dekat Pelabuhan Gresik, warung ini menyajikan menu utama berupa nasi yang disiram dengan kuah santan kaya rasa, disertai dengan ayam yang dibumbui rempah-rempah khas Madura. Ayam Adun di sini menawarkan kombinasi rasa pedas, manis, dan gurih yang menyatu dengan sempurna.
Harga seporsi Nasi Adun Bu Mani sekitar Rp22.000, sementara ayam Adun saja dijual seharga Rp20.000 per potong. Warung ini buka setiap hari dari pukul 05.00 hingga 12.00 WIB. Karena kelezatannya yang terkenal, Nasi Adun Bu Mani sangat populer dan seringkali cepat habis, terutama saat musim lebaran. Pada beberapa kesempatan, warung ini bisa menghabiskan hingga 100 ekor ayam dalam satu hari.
Docang: Kuliner Khas Cirebon yang Belum Banyak Dikenal
Perkembangan Budaya Kuliner Nasi Adun dari Madura ke Gresik
Nasi Adun Bu Mani hadir di Gresik karena beberapa alasan penting yang menggabungkan sejarah, lokasi, dan kualitas. Warung ini memiliki sejarah panjang dan tradisi yang kuat di Gresik, telah beroperasi sejak tahun 1970-an dan telah menjadi bagian dari beberapa generasi keluarga pemiliknya.
Lokasinya yang strategis dekat Pelabuhan Gresik membuat warung ini mudah dijangkau baik oleh pelancong maupun penduduk setempat. Posisi ini berkontribusi pada popularitasnya di kalangan masyarakat.
Keunggulan Nasi Adun Bu Mani terletak pada kelezatannya dan kualitas yang tinggi. Hidangan ini dikenal karena ayam Adun yang dibumbui dengan rempah-rempah khas Madura serta kuah santan yang kaya rasa, menjadikannya pilihan istimewa yang banyak disukai.
Warung ini telah beroperasi selama tiga generasi, mencerminkan komitmen dan dedikasi untuk mempertahankan kualitas dan tradisi kuliner yang telah diwariskan turun-temurun. Dedikasi ini juga memperkuat kepercayaan masyarakat terhadap warung ini.
Varian Nasi Madura
Pecel Madiun, Sejarah dan Ikonik Kuliner Khas Kota Pendekar
Nasi Ayam Adun Bu Mani adalah varian yang paling dikenal dan terdokumentasi dengan baik. Terletak dekat Pelabuhan Gresik di Jawa Timur, hidangan ini terkenal karena kelezatannya, terutama saat musim lebaran.
Di Bangkalan, terdapat kuliner unik seperti Kuah Adun yang memiliki cara makan tradisional. Meskipun tidak disebutkan secara khusus sebagai "Nasi Adun," hidangan ini dinikmati dengan cara berbincang sambil menikmati nasi yang masih panas.
Sementara itu, Ayam Adun adalah masakan khas Madura yang biasanya hanya muncul saat lebaran. Hidangan ini disajikan dengan kuah rempah yang kaya rasa dan seringkali dilengkapi dengan sambal terasi, serundeng, serta bawang goreng. Kawan tertarik untuk mencicipinya?
Cek berita, artikel, dan konten yang lain di Google News
