Kelompok tani di Deli Serdang, Sumatera Utara, memanfaatkan kulit jengkol sebagai bahan pembuat insektisida nabati untuk meminimalisir hama tanaman. Limbahnya diolah dengan cabai busuk dan urin ternak melalui proses fermentasi hingga menghasilkan cairan pengendali hama. Cara ini memberi petani alternatif pestisida berbahan alami, yang mana bisa membantu menekan biaya pembelian pestisida sintetis.
Seperti dicatat dalam jurnal Prodikmas yang disusun Khairunnisa Rangkuti dan tim dari Universitas Muhammadiyah Sumatera Utara, kulit jengkol mengandung minyak atsiri, saponin, alkaloid, terpenoid, dan tanin. Tanin bekerja dengan mengganggu pencernaan serangga, yang menyebabkan hama sulit menyerap makanan.
Dikutip dari laman Cybex Kementerian Pertanian, jengkol juga dikenal baik untuk kesehatan jantung dan dapat dijadikan kompos. Tim peneliti mencatat keunggulan pestisida nabati. Bahan ini tidak beracun, murah, dan mudah dibuat petani kecil.
Pembuktian ampuhnya jengkol sebagai senjata untuk melawan serangga datang dari Chevi Budi, anggota Kelompok Agro Bisnisplus Subang (ABS) Indonesia. Untuk mengusir tikus, hama yang bisa membuat panen padi gagal hingga 100 persen, ia menebar jengkol matang di dekat tanaman. Cara lainnya, 1 kg jengkol direndam dalam 2 liter air selama dua hari, lalu ekstraknya disemprotkan ke sawah. Bau tajamnya membuat tikus enggan datang selama 2 sampai 4 minggu.
Hasil penelitian Nurmaya dan rekan dari Fakultas Pertanian Universitas Muhammadiyah Makassar menambah daftar manfaatnya. Ekstrak kulit jengkol dosis 7 mililiter per liter mematikan keong mas dalam 24 jam karena alkaloid dan flavonoidnya bersifat racun perut.
Cara Membuat Insektisida Organik dari Kulit Jengkol
Jengkol/jering (Archidendron jiringa) | Wikimedia Commons | Karya: Nafisathallah
Resepnya tercatat dalam jurnal Pengabdian edisi Maret 2015. Kelompok tani Desa Silebo-lebo, Kabupaten Deli Serdang, bersama Himpunan Mahasiswa Kimia Universitas Negeri Medan menyiapkan 30 kg kulit jengkol dan 30 kg cabai busuk yang tidak layak konsumsi. Pelatihannya diikuti 20 petani dari dua kelompok tani dalam lima pertemuan.
Kedua bahan dihaluskan, dimasukkan ke drum berisi 300 liter air, lalu ditutup rapat selama 35 hari. Di drum lain, 150 liter urin ternak diendapkan selama lima minggu. Setelah itu, kedua larutan disaring dengan kawat kasa 80 mesh dan dicampur.
Hasilnya cairan cokelat kehitaman yang bisa disimpan di jeriken, di ruang sejuk dan tidak terkena sinar matahari langsung. Uji laboratorium menemukan senyawa fenolik, alkaloid, dan saponin, dengan kadar terbaik pada fermentasi lima minggu.
Untuk sawah, tim Universitas Muhammadiyah Sumatera Utara menganjurkan campuran pestisida dan air dengan perbandingan 1 banding 10, lalu disemprotkan memakai tangki sprayer. Bahan utamanya berasal dari limbah yang selama ini terbuang, sehingga petani tidak perlu membeli banyak bahan baru di toko pertanian.
Peluang Pertanian Berkelanjutan dari Limbah Dapur
Desa Pematang Johar di Deli Serdang dikenal sebagai lumbung pangan dengan produksi 307.858 ton pada 2017 dan 1.553 keluarga petani padi. Di sana, Kelompok Wanita Tani Dahlia dan Kelompok Tani Pasar Dua ikut pelatihan serupa. Setelah penyuluhan dan demonstrasi, kedua kelompok mampu membuat pestisida nabati sendiri dan memakainya pada tanaman padi.
Dhanang Ajie dan rekan dari IPB mencoba cara yang lebih sederhana, yakni menyemprotkan air rebusan kulit jengkol ke padi. Produksinya mencapai 0,587 kg per meter persegi, sementara tanaman tanpa perlakuan hanya 0,461 kilogram.
Soal biaya, insektisida sintetik dijual Rp30.000 sampai Rp35.000 per liter. Padahal pasar tradisional di sana bisa menghasilkan sekitar 150 kg limbah jengkol per bulan, yang kalau dibiarkan menimbulkan bau tidak sedap.
Di Desa Lapang, Aceh Barat, tim penyuluh melibatkan warga lewat pendekatan Participatory Rural Appraisal dan memutar contoh olahan jadi lewat audio visual. Petani pun lebih paham cara mengelola limbah pertanian.
Tim peneliti di Silebo-lebo menilai pembuatan insektisida dengan tangki drum lebih efektif dan efisien. Cara ini diharapkan memotivasi masyarakat untuk mengembangkan keterampilan tersebut.
