Warung dan restoran umumnya hanya menyediakan satu ukuran porsi, padahal kebutuhan makan setiap orang berbeda. Anak-anak, lansia, hingga pembeli yang makan sendirian terkadang kesulitan menghabiskan porsi standar. Pilihan porsi kecil dengan harga yang disesuaikan dapat memberi keleluasaan bagi pembeli sekaligus membantu mengurangi makanan tersisa.
Gagasan ini relevan dengan kondisi Indonesia yang memiliki 11,97 persen penduduk lansia. Selain itu, Bappenas mencatat 23 hingga 48 juta ton sisa dan kehilangan pangan setiap tahun pada periode 2000 sampai 2019. Jepang, Hong Kong, dan Tiongkok telah mendorong penyediaan porsi lebih kecil melalui anjuran, program, maupun regulasi.
Warung dapat mulai menerapkannya pada beberapa menu terlaris dengan mencantumkan ukuran dan harga secara jelas. Pelayan juga bisa menawarkan pilihan porsi saat pelanggan memesan. Dengan langkah sederhana ini, pembeli dapat menyesuaikan pesanan dengan kebutuhan tanpa harus membayar porsi yang tidak sanggup dihabiskan.
