TasteAtlas merilis daftar 17 hidangan berbahan tepung tapioka terbaik dunia untuk 2026. Kuliner Indonesia berhasil menempatkan sembilan hidangan dalam daftar tersebut, dengan pempek berada di peringkat kedua dan bakso solo di posisi kelima.
Selain dua hidangan itu, ada kue lapis, bakwan malang, cireng, kerupuk udang, nagasari, bakso bakar, cilok, dan bakso ayam. Daftar ini turut memuat makanan dari Brasil, China, Vietnam, Taiwan, dan Thailand.
Pempek menjadi salah satu kuliner Indonesia dengan posisi tertinggi karena perpaduan rasanya yang gurih, tekstur kenyal, dan kuah cuko khasnya. Pencapaian ini memperlihatkan beragam olahan tepung tapioka Nusantara yang mendapat tempat dalam daftar kuliner dunia.
