Pasbana - Bagi sebagian masyarakat Minangkabau, kenikmatan sepiring nasi tidak hanya ditentukan oleh lauk yang tersaji.
Tekstur nasi pun punya peran penting. Ada nasi yang terasa pas ketika disandingkan dengan rendang, gulai, atau sambalado. Ada pula yang dianggap terlalu lengket untuk menemani hidangan berkuah dan bersantan, nasi badarai. Yang tekstur nya cenderung berderai tidak menggumpal.
Baca Selengkapnya
