Sebagai sebuah bangsa, Indonesia sangat unik karena mempunyai beragam jenis warisan budaya. Dari kuliner sampai seni maupun yang lainnya, hampir semua daerah punya warisan budaya yang khas, dan tersebar dari Sabang sampai Merauke.
Uniknya, warisan budaya ini kadang menginspirasi hadirnya inovasi yang mampu berdampak positif bagi masyarakat. Wedang Dayak menjadi contoh segar dari inovasi unik tersebut. Produk ini mampu mengolah warisan budaya lokal menjadi sesuatu yang relevan dengan dinamika masa kini.
Berawal dari kepedulian terhadap kearifan lokal Kalimantan dan komitmen untuk menjaga tradisi, hadirlah sebuah nilai tambah baru. Dengan fokus pada bahan utama yang khas, seperti bawang Dayak dan rempah-rempah, Wedang Dayak berhasil merepresentasikan semangat inovasi tanpa meninggalkan akar budaya.
Asal usul Wedang Dayak bermula ketika bawang dayak mulai diperkenalkan kembali ke masyarakat, dalam bentuk olahan minuman herbal. Pemilihan bahan bawang yang juga disebut bawang sabrang ini bukan semata karena unik atau menarik perhatian, tapi juga karena ada nilai manfaat kesehatan dan potensi pelestarian budaya di dalamnya.
Bisa dibilang, produk yang dirintis sejak tahun 2020, bukan hanya sekadar produk konsumsi, melainkan upaya nyata mengajak masyarakat mengenal kembali produk herbal lokal. Selain karena bahannya, nuansa lokal juga terlihat dari nama merek Bungas Wedang Dayak yang digunakan.
Sebagai informasi, bungas adalah kosakata bahasa Banjar, yang berarti "bagus" atau "keren" dalam bahasa Indonesia. Jadi, ada penekanan identitas sebagai "produk asli Kalimantan" di sini, karena menampilkan perpaduan Suku Banjar dan Dayak (dua kelompok suku lokal terbesar di Kalimantan) sejak dari nama produk.
Inovasi yang dilakukan Wedang Dayak mampu menghadirkan beragam bentuk produk. Mulai dari botol siap minum, serbuk instan, celup, sampai campuran kopi, konsumen memiliki banyak pilihan, yang dapat disesuaikan menurut selera dan kebutuhan. Dengan kemasan dan jenis produk yang bervariasi, Wedang Dayak lebih mudah diterima masyarakat era kekinian, yang cenderung mengutamakan kepraktisan dan fleksibilitas.
Inovasi ini juga turut memutar roda perekonomian lokal, khususnya di Kalimantan Timur. Produksi Wedang Dayak membuka peluang baru untuk petani bawang Dayak dan petani madu hutan lokal, yang sebelumnya kurang dilirik pasar. Kerja sama dengan UMKM dan tenaga kerja lokal turut menghadirkan efek positif bagi masyarakat setempat.
Dari segi karakteristik rasa, produk yang dirintis Nurul Ahdaniah ini memadukan rasa khas rempah-rempah dan manis alami dari gula organik atau madu hutan secara seimbang. Rasa yang dihasilkan pun seimbang, tidak terlalu pahit ataupun terlalu tajam, lengkap dengan sensasi hangat khas minuman herbal, sehingga dapat dinikmati berbagai kalangan.
Dari segi edukatif, kehadiran Wedang Dayak mampu membangun kepercayaan konsumen terhadap produk. Bonusnya, konsumen mendapat tambahan wawasan seputar bahan utama seperti bawang dayak, yang sebelumnya tergolong asing bagi sebagian orang.
Seiring tumbuhnya minat masyarakat terhadap gaya hidup sehat, kehadiran minuman herbal bernuansa budaya seperti Wedang Dayak memiliki peluang menarik. Jika konsisten didukung pemerintah dan lembaga terkait, Wedang Dayak dapat berkembang menjadi ikon herbal Indonesia, seperti halnya jamu.
Pada akhirnya, Wedang Dayak adalah gambaran semangat lokal, inovasi berkelanjutan, dan kecintaan terhadap akar budaya dalam sebuah minuman herbal. Di sini, ada cerita tentang petani, tradisi, dan harapan agar produk lokal bisa tetap hidup dan dihargai. Berawal dari akar budaya, Wedang Dayak hadir sebagai sebuah resep klasik untuk generasi masa depan.
#kabarbaiksatuindonesia
Cek berita, artikel, dan konten yang lain di Google News
