ABOUT SEMARANG – Indonesia dikenal dengan kekayaan kulinernya yang beragam dari Sabang sampai Merauke. Salah satu kuliner unik yang jarang terdengar adalah nasi kropohan.
Hidangan tradisional ini memiliki cita rasa khas dan sejarah panjang yang membuatnya patut untuk dikenang sekaligus dilestarikan.
Nasi kropohan merupakan makanan khas yang berasal dari daerah Jawa Tengah. Sajian ini biasanya disajikan dengan nasi hangat yang dipadukan dengan sayuran rebus, lauk sederhana, serta bumbu khas yang gurih.
Nama “kropohan” sendiri diambil dari cara penyajiannya, yakni nasi yang ditata dengan tambahan kuah encer bercampur rempah, sehingga memberikan sensasi segar sekaligus mengenyangkan.
Keunikan nasi kropohan terletak pada kesederhanaannya. Bahan-bahan yang digunakan mayoritas berasal dari hasil bumi lokal, seperti daun singkong, kacang panjang, tempe, atau tahu.
Baca Selengkapnya
