Kopi merupakan salah satu jenis komoditi yang banyak diminati oleh berbagai pasar dari tingkat nasional hingga ke pasar internasional. Indonesia sendiri merupakan produsen kopi terbesar ke tiga di dunia setelah Brasil dan Kolombia. Dengan hasil panen kopi terbaik, Indonesia bahkan memiliki jumlah produksi tahunan yang mencapai 600 ribu ton untuk menyuplai tujuh persen kebutuhan kopi dunia.
Kopi Indonesia yang Kini Mendunia
Selain dibuat untuk minuman, kopi yang diproduksi juga menjadi sebuah representasi dari kekayaan alam dan keanekaragaman budaya yang dimiliki oleh Indonesia. Hal ini juga membantu Indonesia lebih dikenal oleh dunia melalui produksi biji kopi yang beragam dengan hasil yang terbaik.
Adapun beberapa jenis biji kopi yang menjadi kebanggaan Indonesia karena mendunia dan banyak diminati oleh pasar internasional yakni seperti Kopi Gayo, Kopi Mandailing, Kopi Toraja, Kopi Kintamani, Kopi Arabika Jawa, dan Kopi Luwak.
Kopi-kopi tersebut banyak diminati sebab memiliki tekstur yang unik, dengan berbagai profil rasa seperti kesan rustik, nuansa herbal, ataupun memiliki tingkat keasaman yang rendah. Selain itu, terdapat juga Kopi Luwak yang memiliki proses pembuatan yang sangat unik karena melibatkan hewan luwak dalam proses pembuatannya. Ini menjadikan kopi tersebut memiliki nilai tinggi karena jumlah yang terbatas.
8 Jenis Kopi Lokal yang Wajib Kamu Cobain
Selain beberapa jenis kopi di atas yang telah mendunia, Indonesia juga memiliki beberapa jenis biji kopi lokal lalin yang menjadi favorit bagi para pecinta kopi.
- Kopi Arabika Gayo, Sumatera
Kopi Arabika Gayo khas asal Aceh ini memiliki tekstur yang encer. Kopi jenis ini tidak terlalu pekat dan memiliki tingkat keasaman yang cenderung seimbang. Berasal dari Aceh, kopi ini memiliki cara penyajian tradisional yang khas dari masyarakat Aceh. Cara penyajian ini terbilang cukup unik sebab kopi bukan diseduh, melainkan direbus di dalam air hingga mendidih, kemudian baru dituang ke dalam gelas yang berisi susu dan gula.
- Kopi Arabika Kintamani, Bali
Kopi jenis ini memiliki tingkat keasaman yang lebih tinggi dengan pengolahan yang dilakukan secara organik sehingga menghasilkan biji kopi yang berkualitas tinggi. Rasa yang dimiliki oleh Kopi Kintamani juga terkenal unik sebab kopi ini diperkaya dengan nuansa citrus dan floral yang menonjol. Sensasi ini memberikan rasa segar yang menjadikannya sebagai sebuah ciri khas sebab sulit ditemukan pada jenis kopi di daerah lain.
- Kopi Arabika Toraja
Kopi Arabika Toraja memiliki karakteristik yang unik dengan sensasi rasa pahit yang hanya terasa diawal saja dan akan hilang dalam sekali teguk. Kopi ini tidak meninggalkan rasa pahit usai meminumnya, yang mana memang after taste pahit setelah meminum kopi terasa mengganggu bagi beberapa orang.
- Kopi Arabika Java Ijen Raung
Kopi lokal lainnya yang memiliki rasa unik yakni KopI Arabika Java Ijen Raung. Kopi ini memiliki ciri khas yang unik karena memberikan sedikit rasa pedas dan aroma bunga hutan yang tidak ditemukan di jenis kopi lain. Selain itu, Kopi ini memiliki tingkat keasaman sedang yang cenderung ke asam jawa daripada ke rasa citrus.
- Kopi Liberika Rangsang Meranti, Riau
Kopi Liberika Rangsang Meranti ini merupakan kopi yang populer di Malaysia dan Singapura sebagai negara tujuan ekspor terbesar. Kopi Liberika dari Kepulauan Meranti, Riau ini juga telah memiliki sertifikasi Indikator Geografis, dimana dinyatakan bahwa kopi ini merupakan hasil pertanian terbaik oleh Direktorat Jenderal Kekayaan Intelektual Nasional RI.
- Kopi Arabika Flores Bajawa
Kopi Arabika ini memiliki kekentalan yang cukup pekat dengan rasa dominan coklat dan vanila. Selain itu, Kopi Arabika Flores Bajawa ini juga memiliki tingkat keasaman yang rendah dengan after taste yang cenderung sedikit nutty.
- Kopi Robusta Temanggung
Kopi Robusta khas Temanggung memiliki aroma yang unik dimana terdapat aroma tembakau dengan rasa pahit yang cukup pekat mendominasi. Kopi ini sangat autentik dan banyak digemari, bahkan Kopi Robusta Temanggung sudah memiliki pasar ekspor internasional dengan beberapa negara tujuan seperti di wilayah Eropa, Timur Tengah, hingga Amerika Latin.
- Kopi Sidikalang
Kopi Sidikalang memiliki tekstur yang sangat halus jika dibandingkan dengan berbagai jenis kopi di dunia. Jenis Kopi Sidikalang juga sangat mudah ditemukan di Indonesia. Kopi ini memiliki rasa yang tidak perlu diragukan lagi, dan telah diakui di kancah internasional.
Cek berita, artikel, dan konten yang lain di Google News
