Berbuka puasa menjadi momen yang sangat dinanti setiap harinya oleh umat Islam di seluruh dunia. Di Indonesia, berbuka puasa tidak hanya menjadi saat untuk memecah kehausan dan kelaparan, tetapi juga menjadi momen bersantap bersama keluarga dengan hidangan-hidangan lezat. Salah satu daerah yang memiliki kekayaan kuliner unik adalah Manado, Sulawesi Utara. Kota yang dikenal dengan sebutan "Kota Bersehati Nyiur Melambai" ini menyuguhkan berbagai hidangan berbuka puasa yang khas dan memikat selera.
1. Sop Saudara: Kelezatan dalam Kuah yang Menggoda
Salah satu hidangan berbuka puasa yang populer di Manado adalah "Sop Saudara." Hidangan ini memiliki kuah yang kental dan lezat, terbuat dari bahan dasar kelapa parut dan rempah-rempah khas Manado. Isi dari sop ini sangat beragam, mulai dari daging sapi, ayam, atau ikan. Keunikan dari Sop Saudara terletak pada penggunaan daun kemangi yang memberikan aroma segar dan cita rasa yang khas. Hidangan ini tak hanya memuaskan rasa lapar setelah berpuasa, tetapi juga memanjakan lidah dengan kelezatan kuah yang begitu menggoda.
2. Bubur Manado: Paduan Gurih dan Gurih dalam Setiap Sendokannya
.jpg "Foto bubur manado")
Bubur Manado juga menjadi sajian yang patut dicoba saat berbuka puasa di kota ini. Bubur ini terbuat dari beras ketan yang dimasak dengan kelapa parut, lalu disajikan dengan lauk-pauk khas Manado seperti cakalang fufu (ikan cakalang yang diasap), daging babi, dan aneka sayuran. Keunikan bubur ini terletak pada paduan rasa gurih dan gurih yang muncul dari kelapa parut serta cita rasa asin dari lauk pauknya. Bubur Manado tidak hanya mengenyangkan perut, tetapi juga membangkitkan selera makan.
3. Nasi Jaha: Camilan Manis yang Menggugah Selera
.jpg "Foto Nasi Jaha")
Bagi yang menginginkan camilan manis sebagai pembuka berbuka puasa, Nasi Jaha adalah pilihan yang sempurna. Nasi Jaha terbuat dari ketan yang dibungkus dengan daun pisang kemudian dipanggang. Isi dari Nasi Jaha dapat beragam, seperti kelapa parut, kelapa muda, atau gula kelapa. Kelembutan nasi ketan yang dipadu dengan kelezatan isiannya menjadikan Nasi Jaha sebagai camilan yang menggugah selera dan cocok untuk menemani saat berbuka puasa.
4. Ikan Roa Rica-Rica: Pedasnya Menggoda Selera
Dikenal dengan kepedasan rempah-rempah khasnya, hidangan Ikan Roa Rica-Rica menjadi pilihan yang menarik bagi pecinta makanan pedas. Ikan Roa yang diolah dengan bumbu rica-rica khas Manado menghasilkan hidangan yang lezat dan menggoda selera. Rasa pedas yang meresap ke dalam ikan memberikan sensasi yang unik dan membedakan hidangan ini dari hidangan ikan lainnya.
5. Es Saguer: Minuman Segar Penyegar Tenggorokan
.jpg "Es Saguer Foto")
Setelah menikmati hidangan berat berbuka puasa, Es Saguer adalah minuman segar khas Manado yang dapat menyegarkan tenggorokan. Minuman ini terbuat dari sagu mutiara yang direbus dan disajikan dengan es serut serta gula kelapa. Kelezatan Es Saguer terletak pada sensasi kenyal sagu mutiara yang dipadu dengan manisnya gula kelapa. Minuman ini menjadi pilihan yang pas untuk meredakan sensasi pedas setelah menikmati hidangan berat Manado.
Berbuka puasa di Manado bukan hanya sekadar memenuhi kebutuhan nutrisi, tetapi juga sebuah perjalanan kuliner yang memanjakan lidah. Hidangan-hidangan khas Manado dengan cita rasa yang unik dan bumbu rempah yang khas, menjadikan berbuka puasa di daerah ini sebagai pengalaman kuliner yang tak terlupakan. Jangan lewatkan kesempatan untuk mencoba kelezatan kuliner berbuka puasa khas Manado dan nikmati kekayaan rasa yang ditawarkan oleh tanah Minahasa ya teman-teman
