Indonesia tidak hanya kaya dengan hidangan utama yang lezat, tetapi juga memiliki berbagai macam makanan penutup tradisional yang memanjakan lidah. Di luar negeri, dessert dikenal sebagai makanan penutup setelah hidangan utama. Namun, di Indonesia, makanan manis ini lebih sering disebut sebagai camilan dan bisa dinikmati kapan saja.
Berikut adalah daftar makanan penutup tradisional Indonesia yang wajib kamu coba:
1. Kue Bingkang Aceh
Kue Bingkang berasal dari Aceh, khususnya daerah Pidie Jaya. Kue ini terbuat dari campuran tepung terigu, santan, gula, dan telur yang dikukus. Rasanya manis dan teksturnya lembut, cocok dinikmati bersama teh atau kopi hangat. Kelezatannya mirip dengan Bika Ambon dari Medan.
2. Klepon Jawa
Klepon adalah camilan dari Jawa yang terbuat dari tepung beras ketan, daun pandan, dan gula merah. Berbentuk bulat kecil, klepon meledak manis di dalam mulut saat digigit. Rasa uniknya membuat klepon sangat disukai oleh turis asing. Kamu jangan mau kalah, dong!
3. Surabi Jawa
Surabi adalah kue tradisional yang dikenal di berbagai daerah Indonesia. Terbuat dari tepung beras dan santan, surabi dimasak di atas arang. Surabi Solo memiliki pinggiran tipis dan garing dengan bagian tengah yang padat. Di Bandung, surabi dibuat dari campuran tepung terigu, telur, dan air kelapa, dengan pilihan rasa manis atau asin, sering dinikmati dengan kuah kinca yang terbuat dari gula merah, santan, dan daun pandan
4. Kue Pancong
Kue pancong adalah sejenis kue dadar yang terbuat dari campuran tepung beras, kelapa parut, gula merah, dan garam. Rasanya yang gurih dan lezat membuat pancong menjadi hidangan favorit banyak orang.
5. Batun Bendil
Batun Bendil adalah kue ketan yang disajikan dengan kuah gula merah dan santan. Terbuat dari tepung beras yang dicampur santan dan dibentuk bola-bola kecil, kemudian direbus hingga matang. Teksturnya lembut dan sedikit kenyal, dengan kuah manis seperti karamel yang hangat dan memanjakan lidah.
6. Kue Lapis
Kue lapis adalah kue tradisional yang terdiri dari beberapa lapisan adonan yang disusun berlapis-lapis. Biasanya, kue ini memiliki dua warna berbeda pada setiap lapisannya. Bahan utamanya adalah tepung beras, tepung kanji, gula pasir, garam, santan, dan pewarna makanan. Proses pembuatannya dilakukan dengan cara mengukus setiap lapisan adonan secara bertahap hingga matang. Kue lapis memiliki tekstur kenyal dan rasanya manis.
7. Dadar Gulung
Dadar Gulung adalah kue tradisional mirip pancake dengan sentuhan khas Bali. Terbuat dari tepung beras dan santan, berwarna hijau karena tambahan daun pandan. Di dalamnya, terdapat kelapa parut yang dicampur dengan gula, memberikan rasa manis yang lembut.
8. Es Palu Butung
Es Palu Butung adalah minuman penutup khas Makassar mirip dengan es pisang hijau, tetapi pisangnya disajikan utuh tanpa lapisan tepung. Rasanya dingin dan manis, menyegarkan saat diminum. Ah~ segar sekali rasanya jika dinikmati saat siang hari yang panas.
9. Kue Lontar
Kue Lontar dari Papua mirip dengan Pie Susu Bali, merupakan perpaduan budaya Belanda dan lokal. Kue lontar lebih tebal, Sedangkan teksturnya lebih kental dan lembut, itulah yang membuatnya tampil berbeda dibanding pie susu. Selain itu, ukuran kue lontar dibuat lebih besar. Masyarakat Papua biasanya menggunakan cetakan besar dan memotong kue lontar seperti pizza.
10. Martabak Sagu
Martabak sagu ini hanya bisa kamu temui di Kabupaten Fak-fak, Papua. Berbeda dengan martabak biasa yang menggunakan tepung terigu, martabak sagu memiliki tekstur unik dan rasa yang khas. Martabak ini diolah dari sagu yang sudah dihaluskan kemudian digoreng dan diberi gula aren atau gula merah.
11. Bubur Kampiun
Bubur kampiun terdiri dari berbagai jenis bubur dan kolak yang dicampur jadi satu. Bahan-bahannya meliputi kolak pisang, kolak ubi, bubur sumsum, bubur candil, bubur delima, bubur ketan hitam, ketan putih, dan srikaya. Kombinasi dari berbagai bahan ini menghasilkan rasa yang manis dan legit, menjadikannya pilihan yang sempurna untuk hidangan penutup.
Aduh udah pada ngiler ya? hehe yuk cobain makanan khas nusantara sambil melestarikan budaya Indonesia.
Referensi :
https://kemenparekraf.go.id/ragam-ekonomi-kreatif/10-Dessert-Khas-Indonesia-yang-Wajib-Dicicipi
https://kumparan.com/ragam-info/5-contoh-makanan-penutup-khas-indonesia-yang-populer-21twl9urzgC
https://www.idntimes.com/food/dining-guide/putriana-cahya/12-dessert-tradisional-indonesia-yang-bikin-pengin-ngemil-terus
Cek berita, artikel, dan konten yang lain di Google News
