Pemerintah Kabupaten Temanggung menaruh perhatian serius pada penanganan pascapanen hasil pertanian guna memperpanjang masa simpan dan meningkatkan nilai jual produk petani. Upaya tersebut dilakukan dengan menggandeng Universitas Diponegoro (Undip) Semarang melalui pengenalan teknologi plasma berbasis ozon (O3) kepada petani di Desa Campurejo, Kecamatan Tretep, Rabu (21/1/2026).
Teknologi plasma ozon merupakan inovasi yang dikembangkan Undip untuk mencegah pembusukan dan menjaga kesegaran hasil pertanian, khususnya produk hortikultura dan buah-buahan. Inovasi ini dinilai mampu menjadi solusi atas persoalan klasik petani, yakni cepat rusaknya hasil panen setelah dipetik.
Guru Besar Ilmu Ekonomi Undip Semarang, Firmansyah, menjelaskan bahwa teknologi tersebut bekerja dengan memanfaatkan generator plasma ozon yang dipasang pada sistem cold storage berkapasitas hingga dua ton. Gas ozon berfungsi membunuh mikroorganisme penyebab pembusukan sekaligus menghilangkan residu pestisida pada produk pertanian.
“Hasil panen cukup direndam selama lima sampai sepuluh menit. Teknologi ozon pada pangan ini memanfaatkan gas ozon (O3) sebagai disinfektan alami yang efektif untuk membunuh mikroorganisme, menghilangkan residu pestisida, serta memperpanjang masa simpan tanpa meninggalkan residu berbahaya karena mudah terurai menjadi oksigen,” jelas Firmansyah dikutip WargaJateng.com.
Menurutnya, penggunaan plasma ozon memungkinkan hasil pertanian tetap segar hingga satu bulan. Selain aman dan ramah lingkungan, teknologi ini juga mampu menjaga kualitas nutrisi serta karakter sensorik makanan.
Baca Selengkapnya
