Nusa Tenggara Timur atau NTT menjadi salah satu destinasi favorit para wisatawan baik domestik maupun mancanegara. NTT bukan hanya terkenal dengan wisata Labuan Bajo atau Pulau Komodo saja, banyak keunikan yang masih bisa dieksplor, contohnya makanan khas daerah.
Terdapat ragam pilihan makanan khas Nusa Tenggara Timur yang sangat lezat dan digemari oleh wisatawan di seluruh dunia. Penasaran apa saja makanan khas NTT yang unik dan lezat? Mari simak ulasannya berikut ini!
Baca: 7 Makanan Khas Kalimantan Timur yang Menggugah Selera
Rekomendasi Makanan Khas Nusa Tenggara Timur (NTT)
Berikut rekomendasi makanan khas Nusa Tenggara Timur yang wajib kamu cicipi saat bertandang ke NTT. Siapkan perutmu agar tidak mendadak lapar dan ini dia daftar selengkapnya:
1. Tapa Kolo (Nasi Bambu)
Tapa kolo merupakan makanan khas NTT yang terbuat dari beras yang dimasak dengan menggunakan batang bambu. Hidangan ini juga kerap disebut dengan nasi bakar khas NTT.
Disebut demikian karena dalam proses memasaknya dengan cara dibakar. Biasanya nasi bambu ini dihidangkan saat syukuran menyambut musim panen.
2. Karmanaci
Karmanaci merupakan makanan khas dari Nusa Tenggara Timur yang tergolong favorit dan populer. Hidangan ini sering muncul di acara-acara penting, seperti pernikahan dan perayaan.
Karmanaci sendiri terdiri dari daging sapi cincang yang di tumis dengan bumbu dan rempah-rempah khas NTT. Sebelum ditumis, daging sapi ini direbus dulu dengan rempah, gram, gula dan bumbu lain.
3. Daging Belacang
Daging belacang adalah makanan khas Nusa Tenggara Timur yang hampir sama seperti rendang daging khas Padang. Namun, keduanya memiliki resep dan cara pengolahan yang sangat berbeda.
Daging belacang terbuat dari daging sapi yang dipadukan dengan bumbu lokal, sehingga menghasilkan cita rasa yang lezat dan istimewa.
4. Lawar Ikan
Lawar ikan adalah salah satu hidangan khas NTT yang berbahan dasar ikan teri mentah. Lawar ini adalah makanan hasil fermentasi ikan segar yang dicampur dengan bumbu lainnya.
Sebelum diolah, ikan teri akan dibersihkan terlebih dahulu lalu direndam dalam campuran cuka dan juga jeruk nipis. Jika warna ikan sudah berubah menjadi putih susu, maka ikan sudah bisa dikonsumsi.
5. Ikan Kuah Belimbing
Makanan khas Nusa Tenggara Timur yang satu ini merupakan makanan yang menjadi salah satu favorit masyarakat setempat. Bahannya dari ikan tongkol yang diolah menggunakan kuah belimbing wuluh yang segar dan nikmat.
Cita rasa yang menyegarkan dari makanan ini dapat membuat nafsu makan menjadi berkali-kali lipat. Rasa asam yang segar tercipta dari belimbing berpadu harmonis dengan ikan.
Baca juga: 7 Makanan Khas Kalimantan Barat yang Tak Boleh Dilewatkan untuk Dicoba
6. Pelepah Manuk
Pelepah manuk merupakan makanan khas NTT yang menggunakan bahan utama daging burung atau manuk. Saat ini, pelepah manuk bisa juga menggunakan daging ayam kampung, meskipun masih menggunakan bumbu yang sama.
Kamu bisa menikmati pelepah manuk dengan nasi hangat dan juga sambal lu’at khas NTT.
7. Rumpu Rampe
Rumpu rampe merupakan makanan khas Nusa Tenggara Timur yang menggunakan banyak bahan sehingga terlihat ramai. Sesuai dengan namanya, ‘rumpu’ artinya banyak dan ‘rampe’ artinya beragam.
Adapun bahan yang digunakan terdiri dari berbagai jenis sayuran, seperti daun pepaya, bunga pepaya, jantung pisang, dan tomat.Sayur ini terkenal dengan rasanya yang gurih dan pahit, terutama jika terkena daun atau bunga pepaya.
8. Tumis Bunga Pepaya
Tumis bunga pepaya termasuk makanan unik dari Nusa Tenggara Timur yang sedikit mirip dengan rumpu rampe. Bahan utamanya sendiri terdiri dari bunga pepaya dan daun singkong. Hidangan ini ada tambahan ikan teri sebagai pelengkapnya.
Tumis bunga pepaya biasa dihidangkan sebagai pendamping sei sapi atau daging asap khas NTT dan ditambah dengan sambal lu’at sehingga akan bertambah sedap.
9. Catemak Jagung
Catemak Jagung merupakan makanan khas NTT yang dibuat dengan menggunakan bahan dasar jagung. Selain itu, makanan ini juga dicampur dengan kacang hijau, kacang tanah dan juga labu.
Catemak jagung sendiri memiliki cita rasa campuran dari gurih dan asin. Biasanya makanan yang satu ini dijadikan hidangan penutup setelah selesai sarapan atau makan siang.
10. Manggulu
Manggulu merupakan kue tradisional khas Sumba, NTT yang memiliki cita rasa asam dan manis. Manggulu sendiri terbuat dari pisang kering, gula merah, dan kacang tanah. Kamu bisa menjadikan manggulu sebagai oleh-oleh khas Nusa Tenggara Timur.
Baca juga: Daftar Lengkap Makanan Tradisional Khas Papua dan Jajanan Oleh-Oleh
Demikian 10 makanan khas Nusa Tenggara Timur (NTT) paling unik dan lezat yang bisa kamu coba saat liburan ke NTT. Selamat liburan dan jangan lupa cicipi 10 makanan di atas ya, Kawan GNFI!
Cek berita, artikel, dan konten yang lain di Google News
