Waktu berbuka puasa akan jadi momen yang dinantikan oleh semua orang. Mulai dari berburu takjil, ngabuburit bersama teman-teman, atau melihat hidangan enak yang sudah diletakan di meja makan, ada yang manis-manis hingga gorengan.
Memang begitu menggiurkan, tetapi di sisi lain, pastinya kita juga perlu memerhatikan dan mulai sadar betapa pentingnya gaya hidup sehat. Kini, banyak juga yang mencoba beralih dengan memilih menu buka puasa yang lebih ringan dan bergizi.
Kalau Kawan GNFI juga ingin coba sesuatu yang lebih sehat, yuk, simak beberapa pilihan menu buka puasa yang bisa jadi inspirasi!
1. Tumis Kangkung Pedas
Kangkung yang menjadi tumbuhan air paling subur di Indonesia. Harganya yang murah dan mudah diolah membuat kangkung menjadi sayur andalannya ibu-ibu Indonesia, salah satunya tumis kangkung pedas.
Hanya membutuhkan bawang putih, bawang merah, saus tiram, kecap, dan bumbu penyedap, Kawan GNFI sudah dapat menyantap olahan kangkung yang bergizi untuk buka puasa.
Bahan-bahan:
- 1 ikat kangkung.
- 3 siung bawang putih.
- 3 cabai merah besar.
- 5 cabai rawit (sesuai selera).
- 1 buah tomat.
- 2 siung bawang merah.
- 2 sdm minyak goreng.
- 1 sachet saus tiram.
- 300 ml air.
- Penyedap rasa, garam, lada.
Cara membuat:
- Haluskan bawang putih, bawang merah, tomat, cabai merah besar, dan cabai rawit. Tambahkan minyak bila diperlukan.
- Tuang bumbu halus ke dalam wajan, lalu tumis hingga harum.
- Kemudian masukkan air dan aduk hingga merata. Massukan kangkung yang telah dicuci bersih, lalu aduk kembali.
- Masak hingga kangkung sedikit layu dan air menyusut. Sembari ditumis, tambahkan penyedap rasa, garam, dan lada sesuai rasa.
- Sajikan tumis kangkung selagi masih hangat.
2. Sup Telur Tomat
Berbuka puasa semakin segar jika dibuka dengan sup hangat. Terlebih jika disajikan saat hujan. Kawan GNFI harus bangetre-cook resep ini sembari menunggu waktu buka puasa. Cukup siapkan telur ayam, tomat, tahu, kol, dan bumbu penyedap (garam, gula, kaldu).
Bahan-bahan:
- 2 butir telur.
- 1 batang daun bawang yang diiris tipis.
- 2 sdm bawang putih cincang.
- 1 sdm minyak wijen.
- 1 buah tomat yang dipotong kecil-kecil.
- Garam, bumbu penyedap, dan lada.
Cara membuat:
- Tumis bawang putih dan daun bawang sampai harum. Kemudian, masukkan tomat dan lanjut tumis sampai matang.
- Tuang air, kemudian aduk kembali hingga mendidih.
- Selanjutnya, kocok telur dan tuangkan ke dalam kuah yang sudah mendidih. Biarkan 1 menit agar telur matang, lalu aduk sampai rata.
- Tambahkan garam, bumbu penyedap rasa, dan lada secukupnya.
- Apabila sudah merasa pas dengan rasanya, sajikan sup tomat telur selagi hangat.
3. Kurma Coklat Viral
"Berbukalah dengan yang manis," katanya begitu. Menu kali ini cocok sebagai hidangan penutup setelah kenyang makan makanan berat. Tidak biasa rupanya jika tidak ditutup dengan camilan manis untuk menaikkan mood, salah satunya kurma coklat.
Bahan-bahan:
- Kurma
- Coklat yang sudah dilelehkan dengan 1 sdm minyak kepala atau cooking oil.
- Selai kacang.
- Sprinkles (opsional).
Cara membuat:
- Siapkan kurma yang telah dicuci bersih. Belah kurma dan ambil bijinya.
- Isi bagian tengah kurma dengan selai kacang, kemudian tutup kembali.
- Aduk coklat yang sudah dilelehkan, masukkan kurma yang berisikan selai kacang satu-persatu hingga semua bagian kurma terlumuri coklat.
- Tiriskan kurma yang sudah terlapisi coklat ke piring, setelah itu masukkan ke dalam lemari pendingin.
- Taburkan sprinkles untuk menambah kesan manis. Sajikan kurma coklat setelah keluar dari lemari pendingin.
Gimana? Kawan GNFI sudah siap re-cook salah satu resep di atas? Tanpa mengulur banyak waktu, isi waktu ngabuburit kalian dengan re-cook resep-resep di atas, ya!
Cek berita, artikel, dan konten yang lain di Google News
