Bulan suci Ramadhan segera tiba. Setiap umat Muslim akan menunaikan ibadah puasa selama satu bulan penuh di bulan ini. Biasanya, orang-orang akan mulai mempersiapkan segala hal untuk puasa Ramadhan mulai dari makanan hingga daftar resep untuk menu sahur dan berbuka.
Kurma adalah salah satu buah yang sangat identik dengan bulan Ramadhan. Keberadaan kurma tersebar di seluruh minimarket hingga toko-toko. Selain karena disunahkan, rasanya yang manis dan teksturnya yang chewy juga membuat kurma banyak diborong ketika Ramadhan.
Namun, tahukah Anda bahwa tidak semua kurma punya kualitas yang bagus? Banyak juga kurma yang teksturnya terlalu kering, rasanya terlalu manis seperti makan gula, atau bahkan ada yang pakai pengawet.
Ciri-ciri Kurma yang Segar dan Berkualitas
Nah, agar Kawan GNFI tidak salah pilih, penting untuk mengetahui cara memilih kurma yang segar dan berkualitas. Dalam memilih kurma yang berkualitas, Anda harus melihat ciri-cirinya yang dapat dilihat dari kondisi fisiknya. Berikut merupakan ciri-cirinya:
Teksturnya Chewy dan Warnanya Cokelat Kehitaman
Kurma yang berkualitas memiliki tekstur yang tidak terlalu lengket dan tidak juga terlalu keras. Tekstur kurma yang lengket dan terlihat basah biasanya sudah ditambahkan gula. Rasanya pun tidak akan otentik lagi dan akan terasa terlalu manis.
Untuk mengetahui teksturnya, Anda bisa menekan kurma. Pastikan ketika Anda menekannya teksturnya tidak terlalu keras, tidak terlalu lengket, dan perhatikan juga ada tidaknya kristal gula di sekitarnya.
Selain tekstur, Anda juga perlu memperhatikan warnanya. Pastikan warna kurma cokelat dengan sedikit kehitam-hitaman dengan tampilan fisik yang masih bagus.
Perhatikan Aroma Kurma
Salah satu ciri kurma yang sudah tidak segar dan sudah disimpan lama adalah aromanya yang terlalu asam. Jika Anda menemukan kurma beraroma asam, lebih baik untuk hindari dan cari kurma dengan aroma wangi segar.
Baca Juga : Mengapa Buah Kurma Identik dengan Bulan Ramadan?
Pastikan Wadah Tertutup Rapat Untuk Kurma Kemasan
Sekarang kurma banyak dijual dalam bentuk kemasan dan wadah. Ketika Anda ingin membeli kurma dalam kemasan, pastikan wadahnya dalam keadaan tertutup rapat dan belum kadaluarsa.
Lihat Area Toko Untuk Kurma Kiloan
Ketika Anda ingin membeli kurma yang bukan dalam kemasan, pastikan toko tempat Anda membeli kurma bersih dan terawat. Jika tokonya kotor, dikhawatirkan kurma akan terkontaminasi sehingga jadi tidak segar lagi.
Jenis-Jenis Kurma yang Paling Banyak Dicari
Meskipun sekilas memiliki bentuk yang sama, kurma ternyata banyak jenisnya. Agar tidak bingung beli yang mana, berikut jenis-jenis kurma yang paling laris manis:
Kurma Ajwa
Nama lain kurma ajwa adalah kurma nabi. Kurma ini sangat populer di Indonesia dan banyak diburu ketika Ramadhan. Rasanya tidak terlalu manis dan warnanya cenderung hitam.
Kurma Sukkari
Tak kalah terkenalnya dari kurma ajwa, kurma sukkari juga banyak diborong oleh orang-orang. Namun, harga kurma ini tergolong cukup mahal. Warnanya lebih terang dari jenis kurma lainnya dan bentuknya cenderung bulat dibanding lonjong. Kurma ini juga sering disebut “ratu kurma”.
Kurma Medjool
Tadi ratunya, sekarang rajanya. Kurma medjool memiliki bentuk yang lebih besar dari kurma lainnya. Daging buahnya cukup tebal sehingga tidak heran jika disebut sebagai “raja kurma”.
Kurma Khalas
Kurma ini disebut sebagai kurma dengan rasa yang paling enak. Teksturnya yang lembut dan rasanya yang manis seperti karamel membuat kurma ini selalu laris manis. Bentuknya lonjong dengan warna kemerah-merahan.
Kurma Palm Frutt
Jika Anda pergi ke supermarket, Anda akan melihat kurma jenis ini. Rasanya yang manis dan sedikit gurih bisa menjadi opsi bagi Anda yang akan membeli kurma.
Baca Juga : 5 Merek Kurma Terbaik di Indonesia, Cocok untuk Hidangan Berbuka Puasa
Cara Menyimpan Kurma Agar Tetap Segar
Setelah tahu soal cara memilih kurma yang berkualitas dan apa saja jenis-jenis kurma, selanjutnya yaitu Anda harus memperhatikan cara penyimpanannya agar kurma tetap awet dan segar. Berikut merupakan langkah-langkahnya:
Perhatikan Kondisi Kurma
Langkah pertama adalah perhatikan tampilan dan kondisi kurma yang sudah Anda beli. Jika ada kurma yang tampilannya sudah tidak bagus, taruh ke dalam wadah yang terpisah.
Simpan di Wadah yang Tertutup Rapat
Setelah kurma dipilah, langkah selanjutnya yaitu menaruh kurma yang kondisinya bagus ke dalam wadah yang bersih dan kedap udara. Tujuannya adalah agar kondisi dan kualitas kurma terjaga dengan baik dan terhindar dari kontaminasi.
Simpan di Kulkas
Agar kurma yang Anda beli awet dan tetap segar, simpah kurma di dalam suhu yang dingin seperti kulkas. Jangan khawatir, karena rasa dan tekstur kurma tidak akan berubah meskipun disimpan di dalam kulkas.
Itulah pembahasan mengenai cara memiliki kurma yang segar dan berkualitas, hingga cara menyimpannya agar tetap awet. Semoga bermanfaat untuk Kawan GNFI yang akan membeli kurma untuk persiapan Ramadhan.
Cek berita, artikel, dan konten yang lain di Google News
