Gelato, makanan dingin nan lembut khas Italia ini tentu sangatlah familiar di telinga dan lidah kita, bukan?
Sebuah makanan ringan yang sangat cocok disantap di cuaca terik ini menjadi hidangan yang banyak disukai. Khususnya bagi kalangan muda dan anak-anak karena rasanya yang manis dan bervariasi.
Baca juga: Apa Sih Perbedaan Pecel Lele dan Pecel Sayur?
Walau bentuk dan teksturnya menyerupai es krim pada umumnya, gelato ternyata tidak sama dengan es krim lho! Dari bahan-bahan dan cara pembuatannya pun berbeda, selain itu gelato juga disebut-sebut lebih sehat ketimbang es krim.
Apa sajakah perbedaan bahan-bahan dan cara membuatnya? Apakah yang membuat gelato disebut lebih sehat dari es krim? Yuk, kita simak bersama-sama!
Bagaimana Cara Membuat Gelato?
Kawan GNFI, tahu tidak kalau hampir semua mesin pembuatan es krim sudah dilengkapi dengan pengaturan khusus untuk membuat gelato. Untuk membuat gelato bahan-bahan utama yang diperlukan adalah susu sapi, telur, krim, gula, serta tambahan perasa apapun sesuai dengan selera.
Jika Kawan tidak punya mesin pembuat es krim, tak perlu khawatir karena gelato juga bisa dibuat menggunakan tangan secara manual, walau prosesnya menjadi lebih lama dari menggunakan mesin.
Cara membuatnya cukup mudah. Pertama-tama hangatkan campuran susu, krim, dan gula, lalu masukkan telur sambil diaduk hingga mengental. Setelah itu masukkanlah tambahan perasa sesuai selera lalu dinginkan ke dalam freezer selama kurang lebih 30 menit.
Selama didinginkan, gelato harus diaduk setiap 30 menit selama kurang lebih 5 jam untuk menghasilkan tekstur yang padat dan lembut.
Apakah Gelato Lebih Sehat Dibandingkan Es Krim?
Secara teknis bahan yang digunakan untuk membuat gelato dan es krim sama-sama menggunakan susu, telur, gula, dan krim. Namun, yang membedakan adalah jumlah takaran bahan yang digunakan.
Jika es krim menggunakan krim dan kuning telur, gelato lebih banyak kandungan susu murninya ketimbang krim, serta telur yang digunakan hanya bagian putihnya saja, membuat gelato memiliki kandungan lemak yang lebih rendah dari es krim.
Selain kandungan lemak yang lebih rendah, gelato yang menggunakan bahan seperti coklat hitam dan buah-buahan asli sebagai penambah rasa dapat memperkaya kandungan nutrisi gelato seperti vitamin C, antioksidan, dan kalsium yang sangat baik bagi tubuh.
Rekomendasi Gerai Gelato yang Sedang Viral
Bagi kawan yang penasaran dengan tekstur gelato dan ingin mencicipi gelato yang enak dan viral. Berikut rekomendasi gerai gelato yang bisa Kawan kunjungi:
1. Tempo Gelato
Beralamat di jalan Prawirotaman Nomor 43, Brontokusuman, Mergangsan, Yogyakarta. Tempo gelato telah menjadi daya tarik bagi para pengunjung. Bagaimana tidak, pada saat jam dibukanya toko tersebut pengunjung langsung datang membanjiri etalase gelato untuk memilih varian rasa yang mereka sukai.
Rasa yang disajikan pun beragam, mulai dari vanilla, cokelat, salted caramel, tiramisu, matcha tea, spicy chocolate, dan masih banyak lagi.
Di sana, pengunjung bebas untuk memilih cara memakan gelatonya. Bisa dengan mangkuk atau cone. Jika menggunakan cone harganya adalah Rp25.000, sedangkan dengan mangkuk harga yang dibanderol adalah Rp20.000. Dalam satu porsi gelato, pengunjung bisa langsung menyantap dua varian rasa.
Gelato ini bisa dibeli dari mulai seharga Rp20.000 sampai Rp115.000. Bagi kawan yang ingin berkunjung ke Tempo Gelato, mereka buka mulai dari jam 11.00 siang hingga jam 22.00 malam.
Mengenal Tempo Gelato Yogyakarta Cabang Prawirotaman, Tamansiswa, dan Kaliurang
2. Artemy Italian Gelato
Masih di kota yang sama, Artemy Italian Gelato berlokasi di Jalan Kranggan Nomor 58, Cokrodiningratan, Jetis, Kota Yogyakarta, buka dari pukul 10:00 sampai 23:00 WIB. Gerai ini sudah ada sejak tahun 2010, 5 tahun sebelum Tempo Gelato berdiri.
Artemy Italian Gelato memiliki varian menu gelato yang mayoritas memiliki rasa buah-buahan seperti mangga, alpukat, stroberi, blueberry, serta dilengkapi berbagai topping menarik, seperti rainbow spikes, kacang, dan choco chips.
Walau varian rasanya lebih sedikit ketimbang Tempo Gelato, Artemy memiliki harga yang lebih murah, tiap mangkuk atau cup nya dibanderol dengan harga Rp11.500 dan tambahan Rp3.000 untuk setiap toppingnya.
Satu hal yang unik dari Artemy Italian Gelato adalah menunya yang juga menyajikan makanan selain gelato seperti chicken wings, fish and chips, dan brownies dengan harga yang bervariatif. Mulai dari Rp.20.000 sampai Rp.40.000.
3. Vilo Gelato Lake Side
Jika Kawan mencari gerai gelato dengan pemandangan yang instagramable, Vilo Gelato menjadi tempat yang wajib dikunjungi.
Vilo Gelato sendiri memiliki banyak sekali cabang di seluruh Indonesia. Namun, yang paling sering disoroti oleh para pengunjung adalah Vilo Gelato yang berada di Jl. Sunset Avenue No.Aeroworld 8, Pegadungan, Kec. Kalideres, Kota Jakarta Barat.
Hal ini dikarenakan tempatnya yang selain menyajikan aneka ragam rasa gelato, juga menyuguhkan pemandangan pinggir danau yang sangat memanjakan mata. Tempatnya pun memiliki gaya estetik bak negeri dongeng sehingga sangat cocok bagi Kawan yang ingin berfoto.
Menu yang ditawarkan bervariatif, dari mulai gelato dengan tiga varian ukuran, yaitu 90 ml yang dibanderol dengan harga Rp90.000, ukuran 250 ml dengan harga Rp.75.000, dan ukuran 500 ml dengan harga Rp.135.000.
4. Massimo Gelato
Bali yang dikenal sebagai destinasi wisata pantai memiliki cuaca yang sangat panas, sehingga kerap kali membuat kita ingin menyantap makanan-makanan dingin.
Gelato menjadi salah satu menu yang sangat cocok untuk mendinginkan diri dari rasa gerah dan di Bali juga terdapat gerai gelato yang tak kalah populer, yaitu Massimo Gelato.
Gerai gelato yang tersebar di pulau Dewata ini menjadi salah satu destinasi yang wajib dikunjungi, karena menawarkan sekitar 40 varian gelato yang akan membuat Kawan bingung mau pilih yang mana ketika memesan.
Selain gelato, Massimo Gelato juga menawarkan menu-menu sorbet dan es krim dengan berbagai macam varian rasa seperti stroberi, Yogurt, WildBerry Cheese Cake, Espresso, dan masih banyak lagi dengan harga yang sangat terjangkau.
Nah, Kawan dari penjelasan di atas dapat disimpulkan bahwa gelato memang lebih sehat daripada es krim karena penggunaan bahannya dan variannya pun lebih banyak gelato. Sekarang bagaimana? Apakah sudah memutuskan untuk mencoba gelato atau es krim dulu?
Cek berita, artikel, dan konten yang lain di Google News
