Kue jahe, camilan khas Natal yang tentunya sudah tidak asing lagi ditelinga Kawan GNFI. Kue kering dengan bentuk unik ini, telah menjadi hidangan khas yang tidak pernah absen dalam setiap perayaan Hari Raya Natal.
Memiliki rasa manis dengan sentuhan pedas dan hangat yang berasal dari rempah jahe, menjadikan kue kering satu ini mempunyai cita rasa khas dan berbeda dari kue-kue pada umumnya.
Hal menarik lainnya yang juga perlu Kawan GNFI ketahui adalah bahwa gingerbread telah ada sejak ratusan tahun lalu dan akhirnya menjadi populer seperti sekarang ini.
Mau tahu lebih lanjut? Simak penjelasannya berikut!
Sejarah Kue Jahe
Kue jahe yang kini populer dalam perayaan Natal, ternyata memiliki sejarah panjang sebelum akhirnya dikenal sebagai hidangan khas Natal seperti saat ini.
Kue kering ini pertama kali muncul di Eropa pada abad ke-11. Sejarah ini dimulai ketika para pelaut Eropa membawa pulang rempah jahe yang berasal dari Timur Tengah saat kembali dari Perang Salib.
Jahe, yang merupakan rempah langka dan tidak ditemukan di Eropa, langsung diolah menjadi bahan campuran dalam pembuatan kue kering untuk dinikmati. Kue yang mengandung campuran jahe ini mampu memberikan kehangatan bagi tubuh di tengah musim dingin.
Awalnya, kue jahe membutuhkan waktu cukup lama untuk dikenal secara luas. Namun, seiring berjalannya waktu, popularitasnya terus berkembang dan akhirnya menyebar ke seluruh Jerman serta ke berbagai wilayah di Eropa.
Pada abad ke-16, gingerbread mulai banyak diproduksi di Inggris. Dari situlah awal mula kue jahe berbentuk manusia atau gingerbread man dibuat. Kue kering berbentuk manusia tersebut terbentuk karena adanya permintaan dari Ratu Elizabeth 1 yang ingin mengkonsumsi makanan manis. Kemudian, beliau meminta para pembuat roti untuk membuat kue jahe berbentuk para pejabat.
Hal tersebut membuat para tamu kehormatan terkesima dan menjadikan gingerbread man populer. Kue ini di dekorasi dengan pita dan dijadikan simbol cinta saat diberikan kepada orang lain.
Selanjutnya pada abad ke-18, Ratu Victoria dan Pangeran Albert merupakan orang-orang yang mempopulerkan tradisi pohon Natal. Mereka juga menjadikan kue jahe sebagai bagian dari perayaan tersebut.
Secara perlahan, kue jahe akhirnya semakin populer, terutama di wilayah Inggris dan Jerman. Tidak hanya berhenti di situ, gingerbread terus mengalami perkembangan hingga akhirnya semakin dikenal secara global.
Baca juga:Mengapa Natal Dirayakan pada 25 Desember?
Ragam Kue Natal dari Berbagai Penjuru Dunia
Tidak hanya kue jahe, ada pula berbagai kue khas Natal dari negara-negara lainnya yang juga tidak kalah enak dan menarik.
Apakah Kawan GNFI sudah mengetahuinya? Simak penjelasan berikut agar jadi makin tahu!
1. Panettone
Kue legit satu ini merupakan salah satu kue Natal populer yang banyak digemari di dunia. Panettone merupakan makanan yang berasal dari negeri Menara Pisa, Italia. Tidak hanya lembut dan manis, kue ini juga memberikan sensasi rasa buah karena terdapat campuran berbagai aneka macam buah-buahan kering di dalamnya.
2. Buche de Noel
Memiliki bentuk menyerupai batang kayu, kue Natal ini merupakan hidangan yang berasal dari Prancis. Buche de Noel atau yang sering disebut sebagai Yule loh dalam bahasa Inggris dibuat dengan cara digulung dan dihiasi coklat serta dibuat bertekstur menyerupai kulit pohon.
Baca juga:15 Ide Kado Natal Unik yang Berkesan dan Ramah Lingkungan
3. Stollen
Kue satu ini mirip seperti panettone atau kue Natal khas Prancis. Hal ini disebabkan, karena pada kue stollen juga terdapat campuran berbagai aneka buah-buahan kering di dalamnya. Stollen merupakan kue tradisional Natal yang berasal dari Jerman. Jika Kawan GNFI menjumpai kue ini, Kawan akan melihat lapisan putih yang menyelimuti stollen, yang berasal dari taburan gula bubuk.
4. Christmas Fruit Cake
Sesuai dengan namanya, kue ini akan memberikan sensasi rasa buah yang manis pada setiap gigitannya. Kawan akan sering menjumpai isian buah-buahan, seperti kismis ketika menyantap makanan ini. Dalam proses pembuatannya, biasanya buah-buahan yang digunakan akan direndam terlebih dahulu dengan menggunakan whisky. Christmas Fruit cake atau kue buah ini merupakan kue Natal yang berasal dari Inggris.
Cek berita, artikel, dan konten yang lain di Google News
