Bukittinggi, sebuah kota kecil di Sumatra Barat yang menawarkan lebih dari sekadar pemandangan alam yang memesona dan sejarah. Kota ini diapit oleh dua gunung besar, yakni Gunung Singgalang dan Gunung Marapi.
Destinasi wisata yang ada di kota kelahiran Bung Hatta ini tidak hanya menyimpan berwisata alam. Namun, ada juga yang membuat kota ini menjadi istimewa dengan kekayaan kulinernya.
Setiap sudut jalan, aroma khas masakan Minangkabau mengundang setiap pengunjung untuk mencicipi kelezatannya. Tak heran jika Bukittinggi disebut juga sebagai surga kuliner Sumatra Barat.
Saat menjelajahi Bukittinggi, tak hanya keindalahan alam Ngarai Sianok dan Jam Gadang yang menjadi pusat perhatian, tetapi juga warung-warung tradisional dan restoran yang menyajikan berbagai olahan hidangan lokal.
Nasi kapau menjadi salah satu contoh ikon kuliner yang tak boleh dilewatkan. Masakan yang satu ini memiliki cita rasa pedas, gurih, dan kaya akan rempah.
Hidangan ini mampu memanjakan lidah setiap wisatawan yang berkunjung. Setiap suapan menggambarkan kekayaan budaya alam Minangkabau yang diwarnai dengan kearifan lokal yang kuat.
Karupuak Sanjai, Oleh-Oleh Khas Bukittinggi yang Terkenal hingga Mancanegara
Selain nasi kapau, Bukittinggi juga terkenal dengan jajanan tradisional seperti keripik sanjai dan galamai. Tak hanya sebagai camilan, makanan-makanan ini juga menjadi oleh-oleh khas yang dicari wisatawan.
Dengan berbagai variasi kuliner yang ditawarkan, Bukittinggi menjadi pilihan tepat untuk memuaskan dahaga wisata alam dan sejarah, tetapi juga menawarkan pengalaman kuliner yang tak terlupakan.
Bagi Kawan GNFI yang ingin berwisata ke Sumatera Barat, Bukittinggi jadi salah satu destinasi wisata kuliner wajib untuk dijelajahi. Di sini, wisatawan tidak hanya menemukan makanan lezat. Namun, juga pengalaman kuliner yang autentik dan tak terlupakan.
Nasi Kapau Uni Lis, Ikon Kuliner Bukittinggi
Destinasi wisata kuliner yang satu ini, sudah pasti menjadi salah satu tempat yang banyak dikunjungi wisatwan. Banyak para influencer atau food vlogger mengabadikan momen saat menyantap Nasi Kapau Uni Lis.
Keunikan kuliner nasi kapau terletak pada cara penyajiannya. Penjual yang disebut 'uni kapau,' berdiri di belakang meja tinggi dan menyajikan lauk dengan cara menciduk dari atas. Ini menambah kesan tradisional yang kental. Tempat wisata kuliner tersebut berada di Pasar Lereng.
Sate Padang Mak Syukur, Legenda yang Tetap Memikat
Sate Padang Mak Syukur adalah salah satu destinasi wisata kuliner legendaris yang telah menjadi bagian tak terpisahkan dari sejarah kuliner Bukittinggi.
Konon, tempat kuliner satu ini sudah berdiri sejak tahun 1941. Sate Padang Mak Syukur telah melayani pengunjung dari berbagai generasi yang selalu kembali untuk menikmati cita rasa autentik.
Fakta Unik Wisata Bukittinggi yang Wajib Kamu Ketahui
Lokasi Sate Padang Mak Syukur berlokasi di Jalan Sutan Syahrir, Bukittinggi. Keunikan sate ini terletak pada kuahnya yang kaya rasa, dibuat dari kaldu sapi.
Campuran rempah-rempah seperti kunyit, jahe, bawang putih, dan cabai, membuat cita rasa kuah Sate Mak Syukur memberikan sensasi hangat dan pedas.
Pisang Kapik Simpang Tarok, Camilan Tradisional Otentik
Pisang kapik adalah salah satu camilan tradisional yang menjadi kebanggaan masyarakat Bukittinggi. Makanan ringan tersebut menggunakan bahan utama pisang yang dibakar hingga kulitnya kecoklatan, memberikan aroma khas yang menggoda.
Setelah matang, pisang tersebut kemudian 'dikapik' atau ditekan hingga pipih. Lalu, ditaburi kelapa parut yang gurih dan siraman gula merah cair yang manis.
Camilan ini juga cocok dinikmati sembari menikmati pemandangan Ngarai Sianok yang indah atau di sela-sela menjelajahi Kota Bukittinggi yang kaya akan sejarah.
Es Tebak Pasar Bawah, Segarnya Kuliner Penutup
Es tebak merupakan minuman tradisional khas Minangkabau yang sudah melegenda, terutama di Bukittinggi. Salah satu tempat terbaik untuk mencicipi kesegaran es tebak di Pasar Bawah, kawasan yang terkenal dengan aneka kuliner tradisional.
Minuman ini mendapatkan namanya dari komponen utama yang disebut 'tebak', sejenis adonan tepung yang kenyal dan gurih, yang menjadi ciri khas tersendiri dibandingkan minuman serupa.
Konon, Es Tebak sudah ada sejak zaman kolonial Belanda dan terus menjadi favorit masyarakat lokal hingga wisatawan yang datang ke Bukittinggi.
Es Tebak juga dilengkapi dengan bahan-bahan lain yang memperkaya rasanya. Sirup merah manis khas memberikan warna dan aroma, sementara santan kental menambah cita rasa gurih.
Mengenal Bukittinggi, Kota di Sumatra Barat yang Pernah Jadi Ibu Kota Negara Darurat
Sebagai kota yang kaya akan sejarah dan budaya, Bukittinggi tidak hanya menawarkan keindahan alam dan bangunan-bangunan bersejarah, tetapi juga wisata kuliner yang menghadirkan cita rasa unik. Dari jajanan pasar tradisional seperti pisang kapik hingga minuman segar es tebak, setiap sajian menggambarkan kearifan lokal dan kekayaan kuliner Minangkabau.
Menjelajahi kuliner Bukittinggi bukan sekadar menikmati hidangan, melainkan juga merasakan warisan budaya yang telah terjaga selama berabad-abad.
Bagi para wisatawan, menikmati kelezatan kuliner khas ini adalah cara terbaik untuk lebih dekat dengan Bukittinggi dan merasakan kehangatan serta keramahan masyarakatnya.
Cek berita, artikel, dan konten yang lain di Google News
