Pisang muli merupakan salah satu jenis pisang lokal yang sangat digemari di Indonesia dan terkenal akan teksturnya yang lembut dan rasa manis alami yang khas. Namun hingga saat ini kebanyakan masyarakat mengkonsumsi buah ini secara langsung.
Padahal ada banyak sekali inspirasi olahan pisang Muli bisa membuat cita rasa buah ini jadi lebih kaya. Kelembutan tekstur pisang muli menjadikannya sangat serbaguna dalam berbagai olahan makanan lezat dan sehat.
5 Resep Olahan Pisang Muli Sederhana dan Lezat
Perlu diketahui bahwa pisang Muli merupakan buah yang mampu menyerap rasa dari bahan lain seperti cokelat, gula merah, dan berbagai bumbu lain. Berikut 5 resep olahan pisang Muli yang wajib dibuat saat di rumah.
Pisang Goreng Kriuk
Pisang goreng kriuk dari pisang Muli merupakan salah satu camilan yang sangat disukai oleh banyak orang. Untuk membuatnya, langkah pertama adalah kupas beberapa buah pisang muli. Lalu potong buah tersebut menjadi dua atau tiga bagian sesuai dengan selera masing-masing.
Selanjutnya, celupkan potongan pisang ke dalam adonan yang terbuat dari campuran tepung terigu, tepung beras, gula pasir, garam, dan air. Setelah pisang terlapisi adonan, panaskan minyak dalam wajan dan goreng pisang hingga berwarna kecokelatan dan memiliki tekstur renyah di luar.
Pisang Muli Bakar Gula Merah
Olahan pisang muli berikutnya adalah dengan cara dibakar dan dilapisi gula merah. Cara membuatnya sangat mudah, pisang muli yang telah dikupas dan dibelah memanjang panggang di atas teflon. Untuk memanggang supaya cita rasanya lebih kaya, gunakan margarin hingga pisang berwarna kecokelatan.
Sementara itu, lelehkan gula merah bersama air hingga membentuk saus kental yang manis. Kemudian siram pisang bakar dengan saus gula merah tersebut, dan untuk menambah cita rasa, parutan keju dapat ditambahkan di atasnya.
Smoothie Pisang Muli
Smoothie pisang muli cocok sekali untuk sarapan sehat atau sebagai minuman setelah melakukan olahraga. Untuk membuat menu olahan ini, bahan yang perlu disediakan hanya pisang Muli, Oat, susu, almond, dan madu.
Cara membuatnya potong pisang muli menjadi bagian kecil dan masukkan ke dalam blender bersama dengan oat instan, susu almond, dan madu. Supaya terasa lebih segar, tambahkan es batu kemudian blender hingga semua bahan tercampur halus dan creamy.
Pisang Muli cokelat Lumer
Bagi para pecinta cokelat, resep pisang muli yang dilapisi cokelat leleh dapat menjadi pilihan yang sangat menggugah selera. Caranya membuatnya sangat mudah yaitu kupas pisang muli dan tusukkan pada tusuk sate.
Setelah itu celupkan pisang muli ke dalam cokelat batang yang telah dilelehkan. Untuk memberikan variasi rasa, tambahkan taburan kacang cincang di atas cokelat yang masih dalam keadaan leleh. Jika semua sudah dilapisi cokelat, masukkan pisang dalam freezer hingga cokelat mengeras dan olahan ini siap dikonsumsi.
Pancake Pisang Muli
Rekomendasi olahan terakhir adalah pancake pisang Muli yang bisa dibuat dengan bahan tambahan telur dan susu cair. Pertama haluskan pisang hingga lembut kemudian masukkan kedua bahan tambahan tadi. selanjutnya, bahan kering seperti tepung terigu, baking powder, gula, dan garam diayak dan dimasukkan ke dalam adonan basah.
Setelah semua bahan tercampur dengan baik, tuangkan adonan ke dalam wajan anti lengket yang telah dipanaskan dengan sedikit margarin. Masak pancake pisang hingga bagian bawahnya berwarna kecokelatan sebelum dibalik.
Kini, tidak perlu bingung lagi jika ingin mengkonsumsi buah pisang dengan cara yang berbeda. Cukup ikuti salah satu dari 5 resep olahan pisang Muli di atas dan rasakan kelezatan menu berbahan dasar buah yang unik.
Sumber:
https://cookpad.com/id/cari/pisang%20muli
https://food.detik.com/kue/d-6150693/resep-pisang-goreng-keriting-yang-kriuk-renyahnya-nagih
https://www.inews.id/travel/kuliner/cara-membuat-pisang-bakar-saus-gula-merah-enak-disantap-sambil-seruput-kopi
https://diabetasol.com/id/resep-masakan/pisang-oat-smoothies
https://www.halodoc.com/artikel/resep-pisang-cokelat-lumer-untuk-camilan-keluarga?srsltid=AfmBOortxnzQZTfFaKiXse2p-1IfA2wq6hAEtVUA1Wd1Yow_EIMz_PJY
https://www.fimela.com/food/read/5031355/5-resep-pancake-pisang-yang-cocok-untuk-sarapan-anak
Cek berita, artikel, dan konten yang lain di Google News
