Kabupaten Jepara sejak dulu kala sudah terkenal akan keindahan seni ukir kayunya. Dari gardena, mebel, hingga patung sudah menjadi sebuah trademark sendiri di Jepara. Dengan trademark dan ketenaran dari ukiran, tak heran banyak masyarakat setempat memusatkan mata pencaharian mereka dalam industri perkayuan dan permebelan.
Masyarakat di Desa Karanggondang, Kecamatan Mlonggo, juga berkarya dalam dunia permebelan, salah satunya adalah Mebel Mahoni, yang dimiliki oleh Razito seorang warga Desa Karanggondang.
Mebel Mahoni memproduksi berbagai jenis produk mebel dari meja, kursi lipat, dan lainnya, Namun, spesialisasi dari usaha ini adalah kursi sofa tinggi dengan ukiran khas Jepara yang terbuat hanya dari kayu mahoni, menciptakan sebuah produk yang unik di Kabupaten Jepara.
Meskipun industri mebel memang menjadi trend dan memiliki daya tarik tinggi di Kabupaten Jepara, beberapa masyarakat memilih untuk tidak mengikuti arus dan mencoba berkarya di industri yang berbeda-beda. Mereka juga mendiversifikasi output dari industri rumah tangga.
Di Desa Karanggondang sendiri, terdapat satu indusri rumah tangga yang sudah berdiri dari tahun 70an. Sebuah usaha rumah tangga dengan nama “Gemblong Mbah Kiyuk” pasti terdengar tidak asing bagi masyarakat Desa Karanggondang dan Kecamatan Mlonggo.
Usaha tersebut memproduksi gemblong, sebuah jajanan pasar yang terbuat dari tepung beras ketan dengan rasa gurih dan tekstur yang lembut. Makanan ini telah menjadi camilan favorit masyarakat setempat.
Usaha tersebut didirikan oleh sosok bernama Mbah Kiyuk sekitar tahun 70an. Kala itu, beliau mendirikan bisnis ini karena penjualan pisang Mbah Kiyuk saat itu sedang menurun. Ia hendak mencoba hal baru.
seiring berjalannya waktu, resep gemblong Mbah Kiyuk menjadi camilan favorit masyarakat setempat dan menjadi salah satu produk andalan Desa Karanggondang.
Di sisi lain, Desa Karanggondang juga memiliki camilan lain yang pamornya tak kalah tinggi pula. Camilan tersebut adalah rengginang yang sudah menjadi camilan pelengkap kuliner dan jajanan pasar di Desa Karanggondang.
Salah satu produsen rengginang terbesar di Desa Karanggondang adalah Rengginang Rahayu Mbak Puji yang sudah memproduksi kudapan itu secara turun temurun. Mirip seperti gemblong, rengginang juga terbuat dari beras ketan.
Namun, tidak seperti gemblong yang bertekstur halus dan empuk, rengginang mempunyai tekstur garing dan renyah atau crispy serta memiliki rasa yang lebih kuat dibandingkan gemblong.
Meskipun menggunakan resep secara turun temurun, Rengginang Rahayu Mbak Puji tidak takut untuk berinovasi dan beradaptasi dengan kemajuan teknologi dalam proses produksinya. Proses pembuatan rengginang melibatkan proses pengeringan di bawah terik matahari untuk mendapatkan tekstur garing dan renyah yang unik pada cemilan tersebut.
Namun, proses ini sering kali terkendala oleh keadaan cuaca. Salah satu adaptasi yang dilakukan oleh Rengginang Rahayu Mbak Puji adalah menggunakan oven untuk menggantikan peran matahari dalam proses pengeringan di saat cuaca tidak mendukung.
Rengginang Rahayu Mbak Puji menjadi salah satu produsen rengginang populer di Desa Karanggondang dan telah didistribusikan hingga ke berbagai penjuru.
Mebel, gemblong, dan rengginang tadi merupakan beberapa contoh usaha dan keunikan yang ada di Desa Karanggondang. Namun usaha-usaha ini masih memiliki kelemahan dalam bidang publikasi dan promosi.
KKN UGM Unit JT-0018 yang berkarya di Kecamatan Mlonggo, Kabupaten Jepara menyadari kekurangan tersebut dan berupaya untuk meningkatkan publikasi sehingga menjadi lebih luas lagi.
Beberapa program kerja dilaksanakan dengan fokus untuk meningkatkan awareness terkait usaha-usaha ini kepada khalayak umum. Pembuatan dan publikasi konten TikTok promosi UMKM, Pemasangan plang dan banner potensi desa, serta produksi video profil desa yang melibatkan UMKM Desa Karanggondang sebagai narasumber telah dilaksanakan. Tujuannya untuk meningkatkan daya saing dan ketenaran pelaku-pelaku usaha yang unik di Desa Karanggondang.
Cek berita, artikel, dan konten yang lain di Google News
